養顏補血開胃湯檢視原始碼討論檢視歷史
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養顏補血開胃湯響螺片滋陰補血開胃全家都可喝，美容養顏，配淮山藥健康營養。
養顏補血開胃湯的用料
- 排骨250g 響螺肉3片
- 淮山25g 蜜棗2顆
- 干棗1顆 枸杞少許
- 玉竹6片 料酒20g
- 鹽少許
養顏補血開胃湯的做法
- 響螺片冷水浸泡一小時，切成條狀。
- 排骨加料酒，生薑，清水煮開飛水待用。
- 將排骨和所有材料一併放入鍋中加料酒大火煮開，轉小火燉40分鐘。家裡有燉鍋直接大鍋煮開，放燉鍋慢慢燉。
- 出鍋前按個人口味適量放鹽[1]
淮山的營養價值
淮山中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。
新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等。
淮山塊莖含薯蕷皂甙元、多巴胺、鹽酸淮山鹼等多種自由氨基酸。
淮山中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皂苷，被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。
淮山中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、
膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等營養成分。
每10O克淮山含蛋白質1.5克，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵0.3毫克，胡蘿蔔素0.02毫克，
硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸4毫克。<ref>茯苓淮山燉瘦肉湯