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| 關山葡萄 |
關山，位於阜新大巴鎮,氣候決定這裡的在中國是最適合種食用葡萄的產區.
食用葡萄界流傳一句話：上帝最鍾愛地球莫過於北緯41度。因為上帝把最好的食用葡萄播在這條線的平原地區。正是這個一個大平原產出了中國最好的食用葡萄,關山葡萄
目錄
自然環境
植物學史
形態特徵
生長環境
關山平原
栽培技術
品種和營養
保護現狀
自然環境
食用葡萄界流傳一句話：上帝最鍾愛地球莫過於北緯41度。因為上帝把最好的食用葡萄播在這條線的平原地區。
光，關山平原屬於典型的北溫帶半乾旱大陸性季風氣候，這裡降水稀少，空氣炎熱乾燥，熱量豐富，擁有近三千小時的長年平均日照，無霜期高達160天，晝夜溫差大，這樣的氣候非常適合葡萄生長的。也大大的增加了葡萄的甜度。
水，在灌溉方面，天然葡萄也有地下水滋潤，但是當地葡萄園的地下灌溉水源來自7000萬年前的地下麥飯石水過濾層，麥飯石是一種對生物無毒、無害並具有一定生物活性的複合礦物或藥用岩石。在民間被稱為長壽石，神仙石之稱．水源純淨、遠離污染，富含豐富的礦化物，為葡萄園提供了超優質的水源。
土，最為難得的是關山平原的這種微酸性沙石土壤，天然地將質地分為粗沙、細沙和土壤，質地由粗變細、土層由薄變厚，恰恰迎合了喜弱酸但耐鹽鹼的葡萄作物，是其根系生長和汲取養分的絕佳土壤環境。對於這個氣候特殊的地區，土壤的通透性不僅利於葡萄根系向下生長，同時沙石還可以幫助快速吸熱和散熱，充分均衡土壤晝夜溫差。
氣，看似惡劣的氣候，卻賜予了關山「有機葡萄」的稱號。關山葡萄種植基地則因得天獨厚的氣候資源優勢而不需要施加任何農藥，與其他渤海灣易於病蟲害滋生擴散的粘性土壤和濕潤的海洋氣候不同，氣候是最好的病蟲害淨化器，關山平原年降水量300mM，蒸發量卻高達1800mm，並且沙土質地的土壤，使病蟲害在這裡完全沒有生存的條件。也就是說我們沒必要去打農藥，老天爺就把能作到天然有機葡萄的生長條件給了我們。
植物學史
《綱目拾遣》：瑣瑣葡萄，出吐魯番，北京貸之，形如胡椒， 系葡萄之別種也。按《紫桃軒雜綴》，瑣瑣葡萄，神農九草之一，中土久有，不俟博望從西域帶來也；
葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。
在果品中，葡萄的資歷最老，據古生物學家考證；在新生代第三地層內就發現了葡萄葉和種子的化石，證明距今650多萬年前就已經有了葡萄。有的學者認為在23000萬年前至6700萬年前就有類似葡萄的植物；
「提子」即廣東語「葡萄」的意思，是商品名稱。 從廣義上講， 紅色的葡萄即為紅提，黑色的葡萄稱黑提，青色的葡萄則叫青提。但是，「提子」的叫法是在近幾年引入美國紅地球葡萄後才開始在國內流行的。人們只把從美國引進的紅地球等葡萄稱為「提子」，而對巨峰、玫瑰香等還叫葡萄；在中國而言,最好的紅提產地當屬於遼寧關山平原一帶；
歐洲最早開始種植葡萄並進行葡萄酒釀造的國家是希臘。在中國長江流域以北各地均有產，主要產於新疆、甘肅、遼寧、山東等地。莖蔓長達10～20米。單葉、互生。花小、黃綠色、組成圓錐花序。漿果圓形或橢圓形，因品種不同，有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色。 果熟期8～10月，中國栽培葡萄，已有2000多年歷史，相傳為漢代人張騫引入。
屬性：味甘、澀，性平，無毒。
《本草綱目》：「葡萄，漢書作蒲桃，可以入酺，飲人則陶然而醉，故有是名。其圓者名草龍珠，長者名馬乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。漢書言張騫使西域還，始得此種。而《神農本草經》已有葡萄，則漢前隴西舊有，但未入關耳。」
形態特徵
落葉藤本，長達10米；樹皮薄片狀脫落。小枝有柔毛或無毛。
冷棚葡萄種植形態
關山紅提相對於正常葡萄來說一切是相同，不過最大的特點再於關山平原的地理位置十分的優越，由於晝夜溫差過大，導致冷棚生長的葡萄天然上沒有病蟲……所以也就沒有必要進行農藥噴撒。真正的作到了綠色無公豁。
生長形態葉片互生，卷鬚每隔2節與葉對生。葉紙質，五角形或心狀卵圓形，顯著3-5淺裂或中裂，長7-18厘米，寬6-16厘米，中裂片頂端急尖，裂片常靠合，裂缺狹窄，間或寬闊，基部深心形，基缺凹成圓形，兩側常靠合，邊緣有22-27個鋸齒，齒深而粗大，不整齊，齒端急尖，上面綠色，下面淺綠色，無毛或被疏柔毛；基生脈5出，中脈有側脈4-5對，網脈不明顯突出。葉柄長4-9厘米，托葉早落。
果實球形或橢圓形，直徑1.5-2厘米顏色有紫色，白色等。種子倒卵橢圓形，頂短近圓形，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈橢圓形，種脊微突出，腹面中棱脊突起，兩側窪穴寬溝狀，向上達種子1/4處。花期4-5月，果期8-9月。
生長環境
關山葡萄主要以紅提（紅地球）為主，種植要求海拔高度在450米左右。世界上大部分葡萄園分布在北緯30～52度之間及南緯30～45度之間，絕大部分在北半球。中國葡萄多在北緯40～43度之間。葡萄種植基地主要分布在遼寧關山平原，新疆吐魯番等地。
坡向和坡度
關山平原北面由關山山脈半環抱，南向（包括正南向、西北向和東南向）的坡地受光熱較多，達到了10度左右，平日氣溫較高。坡地的增溫效應也是相對較高的。同時關山平原也引入了最先進的坡地冷棚技術，使關山葡萄的生長更加完美。
土壤條件
葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如河灘、鹽鹼地、山石坡地等， 但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。
葡萄對土壤的適應性較強，除了沼澤地和 重鹽鹼地不適宜生長外，其餘各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。關山平原正是國內有代表性的沙壤地區，因此關山葡萄的單體產品質量要大大優於其他產地的葡萄。
氣候因素
氣候因素是葡萄品種區域化的主要指標之一。
光照
太陽能是葡萄進行光合作用唯一的能源。以關山平原的地理位置是關山葡萄進行能量和物質循環的動力，葡萄產量和品質的90%～95%來源於光合作用。真正消耗於光合作用的太陽能在許多情況下，還沒有達到太陽總能量的1%。而關山葡萄由於地理位置加上年日照時間長，太陽能利用達到10%左右，葡萄是喜光作物。
葡萄是喜光植物，對光的要求較高，光照時數長短對葡萄生長發育、產量和品質有很大影響。光照不足時，新梢生長細弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產量低，品質差，冬芽分化不良。觀察關山平原當地的葡萄園，坐果率及成果品質等各方面在國內食用葡萄內算是最好的。
溫度
溫度是影響葡萄生長和結果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物，要求相當多的熱量。由於關山當地多採用冷棚技術，葡萄生長期從三月開始就可以達到月平均氣溫在1 0度以上的活動 積溫。溫度對葡萄生長、結果的進程也產生重要影響。
降水
降水的多寡和季節分配，強烈地影響着葡萄的生長和發育，影響着葡萄的產量和品質。在某些地區，對某些栽培品種、降水量季節性的變化是葡萄品種區域化的最重要的氣候因素之一。這個也是影響北方葡萄產量最大的問題，不過隨着現代化農業的普及，關山當地多使用滴灌方式進行葡萄補水。
關山平原當地，地層中含有大量的麥飯石，從而取自地下水的水質可以說是相當棒的，水在葡萄生命活動中有重要作用，營養物質經水溶解後運輸到各個器官，所以水是營養物質的載體通過水分蒸騰作用，調節樹的體溫並能促進水、肥的吸收。
預防災害性天氣
在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護災害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴重霜凍，以及大風、冰雹等。這些都可能對葡萄生產造成重大損失。不過關山當地相當成熟的冷棚技術使葡萄的生成躺開了自然界的大部分災害。
關山平原
關山平原主要是指遼寧阜新大巴鎮，包括 車新，麼其乎台，西窪，諾爾營子等地
栽培技術
關山平原當地，由於緯度條件，多採用冷棚流水式現代化管理技術，並輔以當地蒙古族有多年經驗的種植人員進行管理。
據相當資料，瀋陽農科院常年與當地結成技術幫助對象，實時對當地葡萄種植進行指導。
品種和營養
關山平原主產的葡萄品種主要以紅提子為主，並有茉莉香，藤稔等；
紅地球
提子又稱「美國葡萄」、「美國提子」，是葡萄的一類品種。以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點，被稱為「葡萄之王」。
茉莉香
葡萄別名色香，蘇丹玫瑰，「張旺一號」，吉品香等。該品種系歐美雜交種，雌性花，無核，抗寒抗病能力極強，早產性好。有濃厚的茉莉香味，品質極好。耐陰雨，成枝好，且產量高、含糖量高，品質極好，豐產穩產。
藤稔
是日本巨峰群品種，親本為日本神奈川縣青木一直以「井川682」×「先鋒」育成。果穗平均重400～500克；果粒極大，經疏粒處理可達20克甚至更大。果皮紫黑色、中厚；肉質軟多汁，淡草莓香味。樹勢健壯。
營養價值
抗病毒殺細菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
防癌抗癌：葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
抗貧血：葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。
降低胃酸利膽：現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
抗動脈粥樣硬化：研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。
保護現狀[1]
關山葡萄作為遼寧省重點保護生態種植區，也是國家級風景區，省市各級投入了大量的人力和物力，在經濟大發展的過程中也保持着關山平原當地的原生態不被破壞，同時每年都加大了生態環境保護與建設力度，一些重點地區的生態環境得到了有效保護和改善。
該自然保護區位於阜新蒙古族自治縣東部的大巴鎮、富榮鎮、沙拉鎮、招束溝鄉境內。地理坐標為東經121°00′00″至121°52′30″，北緯42°00′00″至42°10′00″。總面積為48.35平方公里，其中核心區9.75平方公里，緩衝區9.64平方公里，實驗區28.97平方公里。
主要保護對象：現存森林生態系統和各種動植物資源、遷徙候鳥及其停歇地。
自然保護區管理機構由阜新市林業局歸口管理。