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關佩聰

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關佩聰，園藝教育家，蔬菜栽培專家。對中國華南特產蔬菜的種質資源和栽培生理進行了較系統的研究；研究多種蔬菜的生長發育規律和產品器官形成及其生理生態，尤其在菜薹形成生理、花球形成生理和瓠果發育生理等領域取得重要成果；進行了蔬菜營養生理的研究，豐富了蔬菜營養生理學的內容。

基本信息

人物說明----園藝教育家，蔬菜栽培專家

出生日期---- 1929年6月4日

出生地點----廣東省順德縣桂州鎮容里村

國 籍 ---- 中國

職 業 ---- 編輯

畢業院校----華南農學院、廣州中山大學

代表作品----《冬瓜》

人物簡歷

1949-1952年 在廣州中山大學農學院園藝系學習。

1952-1953年 在廣州華南農學院園藝系學習、本科畢業。

1953-1980年 廣州華南農學院園藝系助教、講師。

1960-1977年 任華南農學院園藝系辦公室主任、蔬菜栽培室副主任、主任。

1977-1986年 任華南農業大學園藝系副主任、主任。1986年兼國家自然科學基金委員會學科評審專家。

1981年至今 華南農業大學園藝系副教授、教授；歷任廣東省園藝學會理事、常務理事、副秘書長、副理事長。

1987年-1995年 兼農業部第一、二、三屆全國蔬菜專家顧問組成員；

1987年-1996年 兼農業部第一屆全國高等農業院校教學指導委員會園藝學科組委員兼蔬菜專業組組長；

1987年至今 《長江蔬菜》雜誌編委會委員、常務編委；

1989年至今 《中國蔬菜》雜誌編委會委員，1991年後，編委會委員、副主編；

1990年至今 《園藝學報》編委會委員。

生平簡介

關佩聰，1929年6月4日生於廣東省順德縣桂洲鎮容里村。1949年入廣州中山大學農學院園藝系。當時正值廣州解放初期，他積極投身學校和城鄉的各項政治運動，深入農村，進行調查。1952年隨院系調整至華南農學院。1953年畢業於華南農學院園藝系，留校任教。關佩聰重視理論與實踐相結合，50年代經常到菜區調查研究，學習和總結菜農生產經驗；在教學的同時，除兼任行政工作外，還承擔學校實驗實習農場蔬菜隊長工作，直接管理生產，因而積累了豐富的實踐經驗。他與蔬菜教研室的同志一起，積極進行教學改革，加強理論與實踐相結合，使蔬菜栽培學課程的教學質量明顯提高，50年代被譽為學校教學改革的「五朵金花」之一。1958年，他加入中國共產黨，1960年被評為廣東省文教戰線社會主義建設先進工作者，1965年被評為廣東省高等學校系統先進工作者。

1977年至1986年，關佩聰在擔任華南農學院和華南農業大學園藝系副主任、主任期間，重視加強實驗室和學科建設，開設新課程和培養師資。受農業部委託草擬和主持制訂全國高等農業院校果樹專業本科教學計劃，多次參加論證和擬訂蔬菜專業教學計劃、園藝學科和蔬菜學碩士、博士研究生培養方案。他建立了本校的蔬菜栽培生理學科，開設蔬菜栽培生理、蔬菜生理學、高級蔬菜栽培學和各種蔬菜專題講座，建立相關的實驗室。1996 年，他被評為研究生課程優秀任課教師。1987-1996年，農業部聘任他為第一屆高等農業院校教學指導委員會園藝學科組委員，兼蔬菜專業組組長，參與制定果樹、蔬菜、觀賞園藝和茶學四個專業的教材建設規劃，主持了蔬菜專業「七五」、「八五」期間的教材建設和組織教材的編審工作。他先後編寫了本校70年代以前各個時期使用的《蔬菜栽培學》總論和各論試用教材，參編全國高等農業院校的《蔬菜栽培學各論》（南方本）的第一和第二版，《蔬菜栽培生理學》（1996年版），主編《瓜類生物學和栽培技術》（1994年版）和《蔬菜學概論》南方本（1998年版）等，為農業高校的教學改革和教材建設工作做出了突出貢獻，獲得農業部嘉獎。

1987年至1995年，關佩聰被聘任為農業部蔬菜專家顧問組成員，曾到過20多個省（自治區）、市的蔬菜產區、農業科研和教學單位考察調查、科技交流、技術諮詢以及進行培訓工作等。在80、90年代，參編《中國蔬菜栽培學》（1987年版），《中國大百科全書·農業卷》（1990年版）和《中國農業百科全書·蔬菜卷》（1990年版）等專著。1995年再次榮獲農業部嘉獎。

主要論著

1 梁承愈，關佩聰.菜心生長發育及產品器官形成的研究——花芽形態建成.園藝學報.1983，10（3）：181～186

2 關佩聰，梁承愈菜心生長發育及產品器官形成的研究——菜薹形成與生長發育.園藝學報.1985，12（1）：29～34

3 關佩聰.冬瓜生長與結果研究Ⅱ.坐果節位與果實大小.華南農學院學報.1983，4（2）：81～86

4 關佩聰.冬瓜生長與結果的研究Ⅲ.栽植密度與結果率、果實大小及單位面積產量.華南農業大學學報.1984，5（3）：48～53

5 關佩聰.冬瓜豐產栽培生理基礎的探討.園藝學報.1984，11（2）：101～105

6 關佩聰.菜心、芥藍、紫菜薹、冬瓜、節瓜、絲瓜、苦瓜、豆瓣菜、枸杞、葛等.中國農業科學院蔬菜研究所主編，中國蔬菜栽培學.北京：農業出版社，1987

8 關佩聰.芥藍個體發育與菜薹形成的研究.中國蔬菜.1989（1）：3～6

9 關佩聰，梁承愈.芥藍花芽分化與品種，播種期和春化條件的關係.華南農業大學學報.1989，10（2）：60～66

11 關佩聰，李智軍，胡肖珍.芥藍營養生理的研究——養分吸收特性.華南農業大學學報.1991，12（4）：62～68

12 關佩聰.絲瓜的光周期反應.園藝學報.1990，10（2）：126～132

13 關佩聰.菜薹、紫菜薹、芥藍、菜豆、長豇豆、四棱豆、萊豆、冬瓜、節瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、萵苣、蕹菜、豆薯、葛、豆瓣菜、枸杞等。中國農業百科全書·蔬菜卷.北京：農業出版社，1990

14 關佩聰，楊暹，梁承愈.青花菜生長動態與花球產量形成.中國蔬菜.1991（3）：1～3

15 關佩聰，梁承愈.青花菜花球形態建成的研究.園藝學報.1992，19 （2）：147～150

16 黃敏通，關佩聰.內源細胞分裂素與菜心花芽分化和菜薹形成的關係.華南農業大學學報.1993，14（3）：87～91

17 陳日遠，關佩聰.溫度和光周期與絲瓜花性分化及其生理的研究Ⅰ.溫度和光周期對絲瓜花性和氧化酶活性及其同工酶的影響.華南農業大學學報.1993，14（2）：96～101

18 楊暹，關佩聰，陳日遠.氮鉀營養對青花菜生長、花球產量與光合生理的影響.園藝學報.1994，21（2）：175～180

19 關佩聰.廣州蔬菜品種志（1993）.廣州：廣東科技出版社，1994

20 關佩聰.瓜類生物學和栽培技術.北京：中國農業出版社，1994

21 Guan Peicong，Chen Yudi，Yang Xian.The observation of broccoli curd development characteristics with its breeding work investigation.Acta Horticulturae.1995，402∶149～199

22 關佩聰，楊暹，胡肖珍.青花菜主要礦質營養特性的研究.華南農業大學學報.1996，17（1）：72～77

23 關佩聰.花球形成生理蔬菜栽培生理學.北京：中國農業出版社，1996：54～63

24 關佩聰.菜薹形成生理.蔬菜栽培生理學.北京：中國農業出版社，1996：63～68

25 關佩聰，蔣先明.果菜類的果實發育生理.蔬菜栽培生理學.北京：中國農業出版社，1996：99～128

26 劉海濤，關佩聰.黃花芥藍與白花芥藍的分類學關係.華南農業大學學報.1997，18（2）：13～16

主要成就

70年代，全國各大城市的蔬菜供應都較緊張，夏秋淡季尤甚。廣州市政府特別重視淡季蔬菜生產和供應，把冬瓜等幾種蔬菜列為度夏秋淡季的主要品種。但是，當時的冬瓜病害，尤其是疫病等非常嚴重，威脅着冬瓜的生產與供應，廣州市甚至出現限量供應的局面。關佩聰接受市政府委託進行冬瓜豐產栽培的研究課題。開展防病豐產研究。他親自觀察記錄，並參加田間管理工作。在烈日高溫下，他一鑽到試驗地就是幾個小時，一茬試驗結束，臉部和手腕的皮膚曬破了幾次。他經過多年研究，終於查明了冬瓜疫病病因，並提出通過以科學施肥、控制疫病為主的豐產穩產的綜合技術。他們根據冬瓜生長特性，採用深溝高畦；根據氣候對坐果的影響，確定適當的播種時期；根據採收目的，確定適當的栽植密度；選擇適當節位坐果；科學施肥，防止疫病等。廣州市白雲區是冬瓜的老產區，病害嚴重。在當地主管部門的配合下，推廣了這套綜合技術，使冬瓜疫病逐步得到控制，生產迅速恢復。其後，廣州市政府在花縣（現改為花都市）部署冬瓜生產，他又到花縣示範推廣。由於應用了防病豐產綜合技術，疫病較少，生產面積不斷擴大，產量逐步提高。後來冬瓜生產又受到新害蟲棕櫚薊馬的威脅。他通過研究，提出地膜覆蓋與藥劑防治相結合的措施，控制了薊馬的為害，使花縣一躍成為廣州市冬瓜生產的先進地區，廣州市的冬瓜供應也得到根本好轉。1983年，中國園藝學會在安徽合肥召開露地蔬菜栽培學術討論會，關佩聰在大會上介紹了冬瓜的研究成果，得到好評。陸續發表的論文，在國內外引起注意。1983年，日本園藝界老前輩杉三直儀教授率領日本農業蔬菜技術交流團訪問中國，在廣州聽了關佩聰的學術報告，給予了高度評價。

根據生產需要，關佩聰應科普出版社廣州分社之約，編著了《冬瓜》一書（1986年版）。他到花縣進行冬瓜技術指導時，有位瓜農握着他雙手，激動地說：「我買了你寫的書，邊看邊做，就成功了」。看到冬瓜生產恢復、發展了，農民富了，關佩聰感到莫大的欣慰。1987年後，關佩聰被聘為農業部蔬菜專家顧問期間，有更多機會到全國各地調查考察和技術諮詢，對各地冬瓜生產情況和問題有更多了解。1990年，他應科技文獻出版社重慶分社要求，重新編著了《冬瓜》一書，在全國發行，對提高各地冬瓜生產技術水平發揮了積極作用，他也因此被譽為冬瓜專家。