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八物粥（紅豆、薏米、黑香米、紅棗、枸杞、淮山、冰糖、燕麥） 圖片來自豆果美食網

八物粥（紅豆、薏米、黑香米、紅棗、枸杞、淮山、冰糖、燕麥）這款粥是非常有營養的，祛濕中補氣血，好吃又健康。一定是放冰糖才能有效果哦！燕麥要買粗的，口感非常好！！每次都會忍不住吃上幾碗。

八物粥的用料

• 紅豆適量 薏米適量
• 黑香米適量 紅棗6顆
• 枸杞適量 淮山適量
• 冰糖適量 燕麥適量

八物粥的做法

1. 所需材料如圖：紅豆、薏米、黑香米提前泡一晚，這樣第二天煲就會減少好多時間哦。
3. 鍋里的水煮開後，將紅豆、薏米、黑香米三種食材先放入鍋里煮40分鐘左右。
5. 然後將紅棗、枸杞、淮山一同放入煮15分鐘，等待淮山煮軟，最後放冰糖、燕麥煮5分鐘就好了。口感像八寶粥，融融的，很好吃哦。我還炒了個蔬菜，早餐就應該這麼營養健康。

淮山的營養價值

淮山中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。

新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等。

淮山塊莖含薯蕷皂甙元、多巴胺、鹽酸淮山鹼等多種自由氨基酸。

淮山中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皂苷，被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。

淮山中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、

膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等營養成分。

每10O克淮山含蛋白質1.5克，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵0.3毫克，胡蘿蔔素0.02毫克，

硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸4毫克。