兒時的寒冬地瓜香(白韶鍾)檢視原始碼討論檢視歷史
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《兒時的寒冬地瓜香》是中國當代作家白韶鍾寫的散文。
作品欣賞
兒時的寒冬地瓜香
小時候我和一群夥伴曾在秋冬之際到農田裡刨地瓜，通常那一望無垠的鄉間田野，便是我們的最佳去處，因為那低調的地瓜就埋在土壤之中。為了挖到地瓜，小夥伴們熱情洋溢，你挖一個坑，我掘一個洞，真比淘金還快樂。於是在不知不覺中一個個大元寶似的地瓜就做了我們的俘虜，隨意挑一個，拍一拍泥土，然後用小刀削下皮兒，便有模有樣的啃起來，那場面那滋味甭提多美了。
鄉村的冬天最溫馨的日子當屬和家人一起圍坐在火堆旁烤地瓜了。燒得紅紅的火灰，被我們一層層推開，挑幾個飽滿且個大的地瓜放進坑中，然後覆蓋上一層層熱灰。接下來只需將滿心的歡喜和期待，交給時間去慢慢打磨就足夠了。家人們圍坐在火堆邊聊着家長里短，地瓜在火坑中醞釀着香甜，而我的任務則是不住地往火坑中續柴火，生怕火小了那期待的美味就撲空了。這時母親趕緊說：傻兒子，地瓜可不能這樣烤，會糊的，火候也不能太小，那樣會半生不熟，吃起來傷胃。我皺着眉問母親：那應該怎麼烤？母親告訴我：火雖不能停，但適中就行。
於是，我按照母親說的乖乖地烤着地瓜，不到半小時，空中就飄滿了一股悠悠的香味，那是一種幸福的味道，似乎只要一呼吸就已經嘗到了地瓜的甜。每到這會兒，母親也會拿起火鉗子習慣的把地瓜翻一下，憨憨的地瓜在母親的翻動之下開心的轉過胖胖的身子，繼續醞釀着美味。
終於地瓜在我們的期待中被烤熟了，拿起火鉗輕輕的一翻，那灰中的地瓜便迫不及待地一個個滾落在面前。一陣陣香氣瞬間瀰漫了屋子，饞得我直流口水，還沒等它冷卻，我匆匆匆忙忙拾起了一個，剝開它的外衣，一種金黃中泛着紅暈的液體順着皮兒流了出來，那是經過時間和溫度二者共同打磨後留下的滿滿的糖分，那甜只屬於烤出來的好味道。
成年後，去過很多陌生的城市，也品嘗過各種風味的地瓜製品，都各有特色，但能將記憶氤氳成花的，也莫過於故鄉的地瓜了。我的故鄉喲，是一個人的根，地瓜上有故鄉的記憶，更何況在地瓜那樸素的外表下還藏着十二份的飽滿和甜美，那是不能割捨的故鄉情節……[1]
作者簡介
白韶鍾，男，大專，黨員，網名痴心不改。山東莘縣張魯鎮大索莊人，現退休於俎店鎮政府機關。