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備前燒，（びぜんやき），日本岡山縣備前市周邊地區所生產陶器的泛稱，日本六大古窯之一。[1]備前是現在岡山地區的舊名。[2]
備前燒是由細膩手感的泥土和稀疏手感的泥土混合燒製而成，質地雖顯粗糙，但具備奇特的豔麗特質。獨特的深色調是因為泥土中含鐵的成分而形成。[3]
歷史
備前燒擁有一千多年的歷史，據說是最古老的古代陶器風格（）。鎌倉時期（12世紀晚期-14世紀早期）就採用了當前風格。由於備前燒的耐用性極佳，因此其工藝廣泛用於盆、罐和研缽。
在室町時期（14世紀早期-16世紀晚期），隨著日本茶道的變革式發展以及佗寂之美的理念越來越受到重視，備前燒由於其簡約之美而大受歡迎。在此期間，備前燒的工藝開始應用於茶具。
備前燒在安土桃山時期（16 世紀晚期- 17 世紀初期）達到頂峰，但在之後的江戶時期（17 世紀初期- 19 世紀晚期），在幕府施加的管制下，備前燒的發展面臨限制。最終那些希望恢復備前燒的人建造了新的窯爐。
明治時代（19 世紀晚期 - 20 世紀初期），各種形式的日本傳統文化得到重新審視，而備前燒也再度流行起來。許多匠人被命名為「人間國寶」。 1982年，備前燒被日本政府評為日本傳統手工藝。[2]
特色
備前燒的特色在於完全不使用任何華麗的釉彩，強調泥土原有的溫潤質感，僅透過火焰燒製出自然的花紋，具有暖意之美。[4] 備前燒刻意地不上任何釉料，關鍵因素的是日本本土茶道文化的興起。日本茶道自村田珠光（むらた じゅこう）以來，開創了崇尚簡素樸拙「詫寂（わびさび）」的茶道文化，到茶聖千利休（せんりきゅう）時集其大成，是相對於日本當時受中國文化影響下豪華絢爛風格的一種回歸本土、反璞歸真的反動，質樸不上釉彩的備前燒，跟這種注重枯淡簡略的閑寂審美，恰恰一拍即合，成為歷代茶人們的理想茶道用陶器，安土桃山時代（西元1568〜1603年）備前燒迎來了黃金期。[1]