保羅-博古斯檢視原始碼討論檢視歷史
保羅-博古斯 (1926年2月11日－2018年1月20) 出生於法國里昂近郊，年輕時服務於多加法國著名餐廳。從1965年開始連續41年獲得米其林三星的最高榮譽，同時保羅-博古斯餐廳也與他一起聲名鵲起，他照片已經登上了《時代周刊》封面。在廚界的地位，就像《倚天屠龍記》中的張三丰一般，是法式西餐界公認的廚藝泰斗。
保羅博古斯於1987創立了以自己名字命名的世界烹飪大賽，每年舉行一屆，其已經成為美食之都里昂的盛會。1990年在里昂，他開辦了廚藝學院，每年接收來自35個國家和地區的300餘名學生來此深造法國的傳統酒店與廚藝學。
人物生平
一九二六年生於法國里昂近郊 Collonges-au-Mont-d'Or ， 1941年至1958年間在多所法國廚藝培訓學校學習 ，之後服務於數家 法國著名餐廳。 精湛的廚藝使其 自 1965 年以來，連續 41 年獲得米其林三顆星的最高榮譽，多年來， 保羅 · 博古斯一直積極致力於推動 法式西餐的發展: 開辦餐廳、創建餐飲培訓學校、撰寫烹飪書籍， 其功績不僅得到了業內的一致認可，更獲得了法國國家政府特別頒發的 " 國家榮譽勳章 " 。
保羅·博古斯於1987年發起創立博古斯世界烹飪大賽，並以保羅·博古斯本人的名字命名。大賽每兩年舉辦一屆，經過20多年的發展，已成為法國美食之都里昂的盛會。[1]
歲月光輝
在距離92歲生日還有一個月的時候，保羅·博古斯（Paul Bocuse ）在里昂的家中溘然長逝了。很少人能像他一樣，出生和去世都在同一個房間裡。這個房間原本是他家族延續幾代的住處，但通過博古斯的努力，房間樓下的餐廳 L』Auberge du Pont de Collonges 保持米其林三星的榮譽超過50年。
「我們以沉痛的心情告訴大家，保羅·博古斯已與世長辭。我們的『領袖』於一月 二十 日、即將踏入 92 歲前離世。他不止是一位爸爸和丈夫，他是一位心靈上的父親，國際美食界的代表人物，以及三色國旗的旗手。現在，他已離開我們而去。」博古斯家族在保羅·博古斯本人的官方 Facebook 和 Instagram 中發布了這一消息.[2]