佳鶯風味餐檢視原始碼討論檢視歷史
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佳鶯風味餐位於台灣嘉義縣中埔鄉。位於中埔鄉石硦村的「佳鶯風味餐」，以自家栽種的龍鬚菜、櫛瓜、蛇瓜，自醃的鹹豬肉和黃金泡菜等在地食材，烹煮出苦茶油雞、古早味肉捲、山藥蘋婆排骨湯等美味的私房菜料理，阿母的手路菜成為最受遊客肯定的佳餚，也讓佳鶯成為中埔地區的隱藏版美食餐廳。其中,包括知名的苦茶油雞不僅外皮金黃酥香，鮮嫩大塊的雞肉，酥脆有勁不失軟嫩的口感， 煸的夠香的薑片，入口銷魂一吃愛上; 筍絲魚肚湯則是每一口都帶著筍絲的酸，虱目魚的鮮甜，滋味豐腴沒有腥味，湯頭清新回甘，非常清爽開胃；蔥爆松阪豬口感彈牙香氣十足，松阪豬肉油脂鮮甜細膩，肉質柔韌帶有脆度，沾上鍋子的鑊氣，醬香，蔥香，肉香三者一體的圓融感在入口的瞬間有了幸福的滋味;佳鶯風味餐透過當季山蔬料理及山產野味的組合，擄獲了許多旅人一試成主顧，吸引許多旅人攜家帶眷或呼朋引伴前來享用美味又可口的的古早美味料理。形成中埔鄉當地特色餐館。
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景點介紹
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位於阿里山山腳下的中埔鄉有著許多特色秘境，而佳鶯風味餐就位於嘉義中埔，很適合做為上阿里山的中繼站，是享用美味餐點的好地方，門口就有大空地停車，餐廳內環境簡約明亮乾淨，也是在地人超級推薦讚不絕口擁有好口碑的餐廳。其中,頗受旅人青睞得特色餐點,包括苦茶油雞、筍絲魚肚湯、蔥爆松阪豬、龍鬚菜(季節時蔬)、桂竹筍(季節限定)及佛手瓜煎蛋(季節限定私房招待)等,讓嘗過美味的旅人記憶深刻，歡迎旅人前往造訪來一探究竟。尤其在玩了一整天消耗大量體力後，最適合到「佳鶯風味餐」嚐嚐阿母的手路菜，每道菜餚都讓人口水直流，肯定會讓孩子們胃口大開，父母都免操心孩子會挑食！ 而藉由美景及美食的搭配,讓人頓感輕鬆愜意自在，一舉數得。[2]
結合周遭景點可參覽中埔鄉美景形成帶狀觀光區
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位於嘉義中埔鄉的佳鶯風味餐館,是當地推薦必登門造訪的特色風味餐。號稱每道菜色都是白飯小偷，頗受在地人激推。而中埔鄉也有許多親子秘境，如獨角仙農場、綠盈農場體驗小動物互動及特色鮮奶製品，落羽松秘境讓人怎麼拍都美，築夢森居生態體驗蜘蛛上身，豆讚咖啡莊園好咖啡一口回甘，怡馨園茶花莊和紅瓦貓親子互動，入住詩情夢幻城堡親子房，體驗戶外草皮親子遊憩設施，讓孩子輕鬆玩到瘋。透過一系列的安排及造訪, 經由結合周遭景點可參覽中埔鄉知名美景而形成帶狀觀光區。值得旅人闔家親友出遊前往遊覽。[3]
視頻
【【佳鶯風味餐】_阿母手路菜】
【世新新聞 佳鶯山菜風味餐 食材自種自養才敢喊鮮】