人間最暖是土爐(楊遠輝)
作品欣賞
人間最暖是土爐
爐上，鐵皮壺高高傲立的壺嘴咕嘟咕嘟冒着白色的蒸汽，爐台邊上放着父親的大茶缸。煙熏火燎，潔白的搪瓷缸早就變得黑乎乎，並不妨礙裡面泡着釅釅的濃茶，今年秋上剛剛新收穫的葵花籽。不用鍋炒鋪滿在熱熱的爐邊，受熱的瓜子慢慢膨脹。不斷發出噼里啪啦的聲響。偶爾的受不住溫度的升高，膨脹，炸裂開，蹦下爐來，一股瓜子特有的清香，四散開來。父親彎下腰，瞅了瞅地下，找到蹦落的地方，撿起瓜子，下意識的送到嘴邊吹吹，隨手又放到爐子邊上。
有條件最好在爐內放兩三個紅薯，土豆亦可。只是要選尚好的，大的，味佳的才能烤出誘惑的味道。土豆，或者紅薯被爐火炙烤的外皮有些發黑，皺皺巴巴，着急打開。也不怕燙，兩手一邊捯飭一邊用嘴使勁吹着，似乎這嘴就是冷風機，土豆、紅薯立馬就會涼下來。皮終於剝開，冒着熱氣，黃騰騰的白糯糯的地瓜或者紅薯瓤，要是土豆就是白沙沙的瓤。由不得自己上去咬上一口，也顧不得燙了。
爐是連着炕的，炕里曲里拐彎的煙道一直通到後牆拐角的煙囪里。往爐里填一鏟煤或者一把柴火，一會兒功夫滿炕熱熱乎乎，爐熱炕暖，自然屋裡溫度高。脫去厚厚的棉衣棉褲，炕上就是我們歡騰的戰場。一會兒功夫滿炕熱熱乎乎，這時候是父親最悠閒的時候，也是我們最鬧騰的時候。父親坐在炕邊，喝着茶，撿那已經烤熟的瓜子邊吃邊和母親嘮着家長里短。因為有了這爐，因為有了這悠閒時刻，父親才有了愜意時光。
土爐是打炕的師傅用紅磚砌起來的，這可是個技術活，誰家打炕砌爐不把師傅伺候好，好煙好茶送上，如果怠慢了師傅，師傅耍點心眼，在爐膛或煙囪，煙道留一手，費柴費煤不說，炕不熱屋不暖。還弄得滿屋子的煙氣。為了省幾塊紅磚，母親給師傅說，只有爐膛內用紅磚砌，其它地方就用土塊和泥包裹。條件好的，去集上買回一件三套圈來。鐵製的爐蓋一圈套着一圈，離三套圈大約十公分左右會在放一個鑄鐵爐圈，這樣就會有一個凹進去半圓的空間，把紅薯土豆擺在裡面，再蓋上三套圈，就像一個密閉的烤箱，紅薯接觸不到明火，不會烤糊，烤出的紅薯外焦里嫩。做飯時鍋底正好嵌入爐內接觸到爐口，留下的空間，不會把火壓滅，還會有空氣流動讓爐火更旺。爐子打好了只等冬天用了。
早早母親就開始為冬天的爐火做準備。夏天頭髮易長，我和哥哥從沒到過理髮店，都是母親親自為我們理髮，最奇怪的每次理完髮，都會把碎頭髮收起來，好奇的問母親，收集頭髮有什麼用？到冬天你就知道了。母親隨口告訴我。這個疑問一直到冬天，抹爐膛時才有了答案。夏天樹木茂盛，但總有枯枝夾雜其中，母親找來斧頭砍下拖了回來，交給我和哥哥。囑咐我們把它砍成短節堆在南牆邊。這是我和哥哥最願意幹的事。斧子順着樹幹砍下去，細小的枝條輕而易舉的就被鋒利的斧刃剝離，找塊石頭，把樹幹墊起來，我踩在樹幹的另一頭，哥哥舉起斧頭。猛的砍下去，樹幹斷為兩節，一個夏天南牆根就堆滿了乾乾的柴火。冬天生火最好的還是包裝箱的木條，耐燒，乾燥，易生火。母親每次見了棄之不用的包裝箱都會拖回來交給我們，不管你用什麼方法，用什麼工具，拆開砸斷堆在南牆根就行。
冬天到了，該抹爐膛了，這本是男人幹的活，父親在外奔波，母親承擔起了家裡所有的活，久而久之母親居然抹的一手好爐膛。母親拿出了準備好的東西，剪下的碎頭髮，曬了一夏天的一盆黃膠泥。碎頭髮摻進黃膠泥。為什麼會把頭髮摻在泥里，直到我們長大才明白。爐膛內的高溫會把黃膠泥里的頭髮燒焦，凝結在泥里，使爐膛里的泥更加耐高溫結實耐用，爐膛就不會燒塌。母親使出了和面的功夫，一邊在泥上澆水一邊用手快速的攪拌均勻。水不能太多，水多了泥容易稀，抹到爐膛就會滑下來。水不能太少，少了，泥發乾，不容易粘在爐膛。和不好它，那我和了幾十年的面豈不白和了。這是母親掛在嘴邊的一句話。和和面的流程一樣，那個步驟都不能少，為了一冬天我們少受凍，母親拿出了所有的耐心。
作者簡介
楊遠輝，寧夏石嘴山市平羅縣人。