五香水煮蠶豆檢視原始碼討論檢視歷史

新鮮的蠶豆很容易煮熟，可多煮些一次性吃不完放入冰箱冷藏味道也很好。蠶豆不可與田螺同食。

有的人不能吃蠶豆，因為有的人身上卻少一種酶，蠶豆里的蠶豆毒素會破壞的人血紅蛋白造成貧血。俗稱蠶豆病。

蠶豆中含有大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，

並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，

蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

中文名五香水煮蠶豆主要食材新鮮蠶豆，草果分類五香

材料

新鮮蠶豆, 草果, 紅椒, 八角, 花椒, 鹽,

1. 將蠶豆洗淨後放入鍋內，加兩碗水漫過蠶豆

2. 加入所有配料

3. 加入半勺的食鹽

4. 所有調料放好後蓋上鍋蓋煮至水變干

5. 不揭開蓋子燜一會讓蠶豆更好的入味^[1]