五豆粥檢視原始碼討論檢視歷史

五豆粥

原圖鏈接來自 搜搜 的圖片

中文學名:五豆粥 口味： 甜 主要食材： 黃豆、綠豆 特點： 健脾、和胃、補腎

五豆粥，即赤豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆和大米熬製的粥，有健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體之功效。

基本內容

• 中文名： 五豆粥
• 口味： 甜
• 主要食材： 黃豆、綠豆
• 特點： 健脾、和胃、補腎

五豆，即赤豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆之總和。把此五豆共煮成粥，能聚 植物蛋白之精華，經食物互補、生物 營養價值大大提高。常吃五豆粥，能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體。

• 赤豆 具有利水除濕、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調經通乳功效。對貧血虛腫、胃腎虛弱者尤宜。

• 黃豆 具有健脾寬中，潤燥消水、消炎解毒，除濕利尿功效。是心血管病患者的佳食。並對糖尿病有一定的療效。實踐證明，經常吃黃豆或豆製品的人，患糖尿病者較少。

• 綠豆 具有清熱解毒，消暑利尿，止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、祛脂保肝功效。常用於暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎等防治。

• 扁豆 具有健胃和中、消暑化濕、益脾下氣、補虛止瀉等功效。古《延年秘胃》曰：「扁豆粥和中補五臟。」

• 黑豆 具有活血解毒、祛風利水、補腎滋陰、解表清熱、養肝明目等功效。

將以上五豆洗淨後，浸泡過夜，次日經清洗後，以文火慢熬煮粥，經常食用，必有良好效果。