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| 五彩白菜 |
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中文學名:五彩白菜 |
食材明細紅柿子椒 一個胡蘿蔔 半根青椒 一個白菜小 半個木耳 5朵小洋蔥 一個蔥 一根火腿 一小截鹽 少許生抽 少許養生專家洪紹光先生說， 健康的鑰匙在自己手裡。
目錄
合理膳食
製作流程
合理膳食
第一，合理膳食；
第二，適量運動；
第三，戒煙限酒；
第四，心理平衡。[1]
合理膳食概括為兩句話，十個字：
第一句話叫做一、二、三、四、五，第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。洪紹光先生說，記住這兩句話十個字，那就是世界上最科學的合理膳食了。一、二、三、四、五這裡就不多說了，有興趣的朋友可以去搜索詳細看看。單說，什麼叫 紅、黃、綠、白、黑。「紅」是一天一個西紅柿「黃」是紅黃色的蔬菜，紅黃色的蔬菜維生素A多，胡蘿蔔、西瓜、紅薯、老玉米、番瓜、紅辣椒等。「綠」是綠茶「白」是燕麥粉、燕麥片。「黑」是黑木耳。這道五彩白菜也是以這個 紅、黃、綠、白、黑 為遵旨而來的，當然老先生所謂的五色很難做成一道好吃的，秋天最應季的菜，所以我在這個基礎上加以改良，不僅健康，看着漂亮，味道也是超級好沒得說，下飯一流的。
製作流程
在這裡：紅——紅柿子椒黃——胡蘿蔔綠——青椒白——白菜黑——木耳再加上，紫——洋蔥和白綠——蔥我還加了一點火腿，就更好吃了
1準備材料：紅柿子椒一個，胡蘿蔔半根、青椒一個，白菜小半個，木耳5朵小洋蔥一個，蔥一根，火腿一小截，鹽少許，生抽少許。
2先將：紅柿子椒洗淨切絲，胡蘿蔔削皮洗淨切片，青椒洗淨切絲，白菜洗淨片成大片，木耳泡發洗淨摘成小片，洋蔥切絲，蔥切絲，火腿切絲。 3下鍋的順序很關鍵：熱鍋油燒熱，中大火；先下洋蔥絲翻炒，香味出來後。
4再下火腿絲，翻炒幾下。
5然後下紅椒絲，青椒絲，胡蘿蔔片，翻炒1～2分鐘。
6接着下白菜，翻炒3分鐘左右（看白菜有稍微出水的情況），放鹽，翻炒幾下，再倒一點生抽。 7放木耳，不斷翻炒到白菜發軟，水快收幹了。
8最後放蔥花，翻炒幾下，關火，裝盤。 小貼士不加火腿也可，換成肉絲等也可以。