雲片豆腐主料：豆腐一塊，海參一兩，熟雞肉一兩，油菜、冬菇、玉蘭片、火腿各少量。特點：湯鮮豆腐嫩，營養豐富。
中文名雲片豆腐
主要原料豆腐
是否含防腐劑否
適宜人群青年
豆腐一塊，海參一兩，熟雞肉一兩，油菜、冬菇、玉蘭片、火腿各少量。
鹽、味素、花椒水、料酒各少許。
把海參、雞肉切成薄片，用開水燙一下，放入沙鍋再添兩勺雞湯；
將豆腐切成四大片，放入沙鍋，加上冬菇、油菜、玉蘭片、火腿片，再加上各種佐料燉熟即成。
湯鮮豆腐嫩，營養豐富。[1]
