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雲南家常豆燜飯

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目錄

原料

做法

主料

大米、糯米、宣威火腿、去皮青蠶豆、土豆

輔料

油

做法

1.大米與糯米混合後淘洗乾淨，用清水浸泡1小時；

2,宣威火腿切約1公分的小丁,土豆去皮也切成同樣大小的丁

3,燒熱炒鍋,油熱後下土豆丁小火煸炒至半熟

4,加入火腿丁煸炒

5,加入青蠶豆炒勻後一起倒入煮鍋

6,倒入浸泡後的大米和糯米拌勻

7,加入於米1:1的清水用中火燒開

8.煮至米飯開始收水，用筷子適當攪拌一下，待水差不多干時，趕上鍋蓋，轉微火15分鐘關火，悶5分鐘即可。