於都柿子檢視原始碼討論檢視歷史

於都柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子占優。外國俗語云「一日一蘋果，醫生遠離我。」但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以「每日一蘋果，不如每日一柿子」。

民間流傳着很多讚美節日美食的諺語，如「舒服不過躺着，好吃不過餃子」等^[1]。清人袁枚《隨園食單》中以「食之不覺甜而香鬆柔膩，迥異尋常」讚美月餅的美味^[2]。

特產簡介

有「柿子之鄉」譽稱的于都縣，今年大盒柿、牛心柿、枇柿又獲豐收，預計全縣產柿子總產可達百萬公斤，產品全部由該縣某食品公司包收購，柿農不愁銷。

柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子占優。外國俗語云「一日一蘋果，醫生遠離我。」但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以「每日一蘋果，不如每日一柿子」。

柿子還有一個特點就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人平時經常食時，對預防碘缺乏也大有好處。

柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。

柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。

特別提示

不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。

食柿應儘量少食柿皮。

柿餅表面的柿霜是柿子的精華，不要丟棄。