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《中國茶經》，出版社： 上海文化出版社，ISBN：9787807406648。

書籍是知識的源泉，只有書籍才能解救人類，只有知識才能使我們變成精神上堅強的、真正的、有理性的人。唯有這種人能真誠地熱愛人，尊重人的勞動，衷心地讚賞人類永不停息的偉大勞動所創造的最美好的成果。

內容簡介

《中國茶經（2011年修訂版）》是茶葉領域總結前人成果和近代茶科學、茶文化學研究進展的一部專著。自1992年問世以來得到社會各界的廣泛肯定與推崇。由於該書涵蓋了茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學的多個領域，同時也包括了茶史、茶飲、茶詩、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學的多項內容；它既屬自然科學，又涵蓋人文和社會科學；同時在編寫方法上採用既有基礎理論方面的新進展，也重視與生產實際的結合，因而實用價值較高，它不僅適於茶葉專業人員閱讀，對歷史文化工作和研究者也有參考價值。至今《中國茶經（2011年修訂版）》已續印二十多次，發行近十萬冊，讀者面之廣為茶葉專業書籍中所鮮見。為此，《中國茶經（2011年修訂版）》在1998年榮獲國家科技進步三等獎，以及上海市和浙江省的諸多獎項。

儘管《中國茶經（2011年修訂版）》獲得諸多的榮譽和獎勵，但畢竟已出版了近20個年頭。現代茶葉科技高速發展，新技術、新成果大量湧現，茶葉新產品日新月異，原版《中國茶經（2011年修訂版）》亟待增補新內容。為此，中國農業科學院茶葉研究所與上海文化出版社經過共同努力，對1992年版《中國茶經（2011年修訂版）》進行了一次全面修訂。

新版重點充實了茶葉新產品，無公害有機茶的栽培、設施農業和茶葉質量安全與檢測；強化了茶文化內容，增補了茶葉經濟篇；並對茶史、茶具等有關章節作了更正和調整，使內容更加適應時代的需要。由於內容的擴充，全書字數增加了30%以上。希望通過再版能引起更多讀者的關注，並對我國茶產業的未來發展作出貢獻！

作者介紹

陳宗懋，中國工程院院士，中國茶葉學會名譽理事長，中國農業科學院茶葉研究所研究員，博士生導師楊亞軍國家茶葉產業技術體系首席科學家，中國茶葉學會理事長，中國農業科學院茶葉研究所所長，研究員，博士生導師。