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《中國糧油學報》由中國科學技術協會主管、中國糧油學會主辦，是全國食品工業類中文核心期刊。主要刊載穀物、油脂化學和工藝學方面的研究成果，以及糧油行業的發展動態、重要科技信息。包括糧油新品種的選育；糧油食品化學成分分析及新的檢測方法；澱粉及其衍生物加工技術；植物蛋白質加工利用；油脂及其類脂化合物加工利用新技術；糧油食品添加劑的應用機理與方法；糧油食品儲藏品質變化及保鮮新技術；穀物油脂中功能性活性物質的研究與開發；糧油營養及產品開發；主食品工業化的開發新技術。

中國糧油學報雜誌欄目設置

穀物、油脂、飼料、儲藏、信息自動化。

中國糧油學報雜誌榮譽/收錄

國家圖書館館藏、北大期刊(中國人文社會科學期刊)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、統計源期刊(中國科技論文期刊)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、上海圖書館館藏、CA 化學文摘(美)、知網收錄(中)、EI 工程索引(美)、CSCD 中國科學引文數據庫、來源期刊(含擴展版)、中國科技期刊優秀期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、北大圖書館收錄期刊。

投稿須知

一、文稿：來稿論點明確、內容充實創新、文字簡練、數據可靠、圖表簡明清晰。每篇論文（包括圖、表）不超過6千字，中、英文題目應一致，不超過20個字。文前附中英文摘要（200～300字）、關鍵詞（3～8個）中圖分類號和文獻標識碼，首頁下方註明課題資助項目名稱（批准號）和第一作者簡介（姓名、性別、出生年月、技術職稱、專業方向）。同時請提供電子版和紙質文稿。

二、計量單位：採用國家法定計量單位，公元世紀、年代、年、月、日、時刻和各種計數計量一律用阿拉伯數字。如s（秒）、min（分）、h（小時）、d（天）、L（升）、kg（千克）、hm2（公頃），溶液濃度用mol/L或mg/L等表示。

三、圖表：表、圖、照片要少而精。數量關係儘量用圖表示，文字部分避免羅列與圖、表標題重複的數字。表格編排採用三線表，力求簡明、得體。圖中點線要準確、清晰，最好用計算機繪製，寬（包括縱坐標的單位、名稱）要求在6～7cm或13～15cm，高7～10cm。圖、表需註明序號。

四、專業符號：文稿、圖表中出現的英文及其它文種的專業符號，請註明文種（英、俄、希臘、拉丁文等），大、小寫，正、斜體及上、下角標等，斜體字以下畫橫線表示，易混淆者請用鉛筆標註清楚。

五、參考文獻：選用與本文有關的文獻並按在文中出現的先後順序編排，用上角標[]的形式在文中引用處標出。未公開發表的資料或私人通訊不作為文獻列出，可在文中用括號註明。參考文獻按「順序編碼制」編寫。參考期刊寫明"作者.文章題目.刊名,出版年,卷號(期號):起止頁碼"；參考圖書寫明"作者.書名.出版地:出版單位,出版年.起止頁碼"。作者姓名列到第三位，三位以上加"等"或"etal"。

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