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東北蒸肉

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中文學名:東北蒸肉

東北蒸肉是一道美食。

目錄

所需食材

烹製方法

營養價值

所需食材

主料：五花肉

輔料：紅黃椒、檸檬、木耳、白菜心、生菜、黃瓜

調料：鹽、高湯精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料

烹製方法

1、將五花肉洗淨後放入水中，煮至八成熟取出切成片，取一小碗，加入料酒、老抽、糖、高湯精、肉湯調勻淋在肉上，蒸熟即可；

2、將各種蔬菜洗淨切好，放入容器中，加入炸好的花椒油、鹽、高湯精白糖、香油、檸檬汁拌勻即可。

營養價值

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。