三色糯米糕檢視原始碼討論檢視歷史
| 三色糯米糕珠 |
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莜麥俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;
含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;
用莜麥混合糯米粉蒸出來的小點心，綿軟、香甜，當點心當早餐都非常棒哦！
中文名三色糯米蒸糕
主要食材麵粉，糯米粉
分 類清蒸，糕點，蒸
材料
麵粉, 糯米粉, 綠茶粉, 芝麻粉, 板栗, 酵母粉, 白糖,
做法
板栗煮熟剝皮、碾成粉粒狀備用；將麵粉和糯米粉按2：1比例加少許白糖混合均勻，
分成三份分別加入綠茶粉、芝麻粉、板栗粉以酵母溫水活成團狀溫熱處發酵15分鐘
將三種麵團組合造型：一種三色片狀重疊；另外自己創意吧，我加了番茄蜜餞增加色澤，綠茶栗茸的是以板栗作為餡料的
造型後溫暖處放置40－60分鐘，水沸上鍋蒸20－30分鐘即可
做法二
原輔料：李子甜汁、牛奶、咖啡水（咖啡一小勺，熱水調勻）。核桃、藍莓干、桂圓乾。
檸檬干怎麼忘記拍進原輔料里啦
分別把糯米粉加入三種液體中調成稠糊狀，製成牛奶糊、咖啡糊、李子糊。
除藍莓干外分別把檸檬干、核桃、及桂圓乾切碎。
找一個較深的容器。底層，倒入李子糊。
上蒸鍋蒸5分鐘。
蒸好之後，撒入部分果料碎。
再倒入咖啡糊，上蒸鍋蒸5分鐘
咖啡層蒸好的樣子
最後，倒入牛奶糊，並撒入果料碎，蒸10分鐘關火出鍋。
冷卻之後，蓋上保鮮膜放入冰箱。
凝固之後，用塑料刀沿着邊緣劃開。
中間一刀，取出半塊。
切塊，可以吃啦。[1]