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《一片樹葉的傳說與歷史》，副標題：茶，[荷] 喬治·范·德瑞姆 著，出版社： 社會科學文獻出版社。

社會科學文獻出版社成立於1985年，是直屬於中國社會科學院的人文社會科學專業學術出版機構。社科文獻秉持「創社科經典，出傳世文獻」的出版理念，立足於中國人文社會科學界，是一家面向海外學者與高端學術研究機構，致力於全球學術資源整合、學術產品研發和學術成果傳播的出版社。

內容簡介

本書共分為十二章，內容涉及茶葉的方方面面，第一章講茶樹本身的歷史，包括茶樹的原產地、茶樹的品種等生物知識。第二章為茶葉在在中國的歷史，包括「茶」字歷史等、以時間為線索的敘述、以地域為線索的介紹和以茶葉品種為線索的介紹。第三章講到中國茶葉如何傳播到日本和朝鮮半島，並介紹了這兩地的茶葉文化。第四章講的則是茶葉如何傳播到西方，側重於古代，比如絲綢之路和葡萄牙在其中扮演的角色。第五章介紹了德國人從印度果阿邦將茶葉帶到歐洲並且開啟了茶葉的全球化進程。第六章介紹了英國人在茶葉發展中的作用，包括英國法國的喝茶的習慣，加糖加牛奶之類的。第七章將茶葉與另外兩項風靡世界的食物和飲品做比較，分別是巧克力和咖啡。第八章介紹了與茶葉相關的其他文化事項，比如茶稅，作者以波士頓傾茶事件為例，說明茶葉改變了歷史的進程。第九章講了與茶葉相關的戰爭，例如鴉片戰爭、印度的茶葉戰爭。第十章是涉及文化比較多，講的是與茶葉相關的風土人情，涉及法國、老撾、泰國以及非洲很多國家。第十一章介紹的是與茶葉相關的化學知識，比如咖啡因、癌症等等。第十二章介紹的是如何照料茶園。