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| 黒鲷 |
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中文学名：黒鲷 拉丁学名： 门：脊索动物门 Chordata 纲：辐鳍鱼纲 Actinopterygii |
黑鲷又名黑棘鲷，学名为Sparus macrocephlus，英文名black porgy (black seabream)。俗称有 海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼、等。黑鲷呈长椭圆形，体侧扁，体背部灰黑色，腹部银白多光泽，背鳍鳍棘坚硬，臀鳍第二鳍棘尤甚，除胸鳍为灰色，其余各鳍边缘均为黑色。体被栉鳞，体侧通常有5 7条黑色横带。黑鲷吻尖口小上下颌牙齿排列紧密，头部外缘平直，眼上方头骨不隆起。一般体长10 30厘米，最大个体长45厘米，重3000余克。
习性特点
春天性成熟的黑鲷习性，是以其成长期内形成的基本习性为背景的，是由黑鲷个体生理需求和类族群体基本习性两方面共同决定的。因此讨论春天的黑鲷习性，应与秋季黑鲷亲鱼习性做一对照。 在春季黑鲷的习性中，对钓绩影响较大的主要体现于三个方面：第一，春天近岸的一般是2龄以上成鱼，在亲鱼期形成的族群习性已经趋于稳定，呈典型特征，如进食谨慎、肉食性、喜静、亲底等；第二，春季黑鲷成鱼处于生殖期，习性具有生殖期特征，如趋浅、近礁近藻、夜间活动频繁、对环境安静度要求高、个体或雌雄成对活动、避开激流等；第三，洄游区域偏小，自深海集群游至近岸后，即在相对较小的区域内分散活动，一般不做长距离洄游。
生活环境
黑鲷喜在岩礁和沙泥底质的清水环境中生活。黑鲷为广温、广盐性鱼类，生存盐度为4.09‰-35.0‰，生长适应盐度10.0‰-30.0‰。耐低温能力较真鲷强，生存温度为4.3℃-34.0℃，致死低温度为3.5℃，摄食水温6℃，生长适宜温度为17.0-25.0℃。黑鲷为肉食性鱼类，成鱼以贝类和小鱼虾为主要食物。在自然海区一般一龄鱼尾叉长15cm，2龄21cm，3龄26cm，4龄30cm，5龄33cm，7龄37cm，9龄达40cm左右，最大个体长45cm，一般4龄之前生长速度较快。 黑鲷肉质鲜美是名贵的海产鱼类之一，黑鲷生长快，食性广，耐盐性和广温性，易饲养，抗病力强，是海水和咸淡水增养殖的优良品种。商品鱼价格在30元/斤，是中国自南至北沿海各省的海湾、河口区域一种较好的养殖品种。
黑鲷喜欢躲在水底礁石后方原因是
一、岩石后方比较避流，可节省体力。
二、自己可以机动冲入流水中攫取食物。
三、食物经常会自动送上门。。流水在石头后方形成倒卷的窝流，会把食物卷进来。
白沫带的意义是
一、矶钓鱼种多半对吃海藻颇有兴趣--尤其是生长在潮间带的藻类，而白沫带就是发生在这个区域的现象。
二、就算不爱吃藻类，岸上或靠近岸边的海域也是供应食物的重要所在；当波浪洗上岩石反冲下海时，会带着许多生物、有机物等等一起灌入深处，然后再随着白泡翻涌出去，因此鱼群常守在白沫带外围捡拾这类食物。
三、波浪从石上灌回海里时，还会将空气卷入水中制造大量溶氧，使鱼类乐于聚集在此。
黑鲷是相当底层活动的鱼种，而且不只浅海沿岸有鱼踪，深达七、八十尺之处也钓得到它，就算偶尔跑到中上层水域，也必然是在有屏障之处。
形态分布
黑鲷体侧扁，呈长椭圆形。头大，前端钝尖，第一背鳍有硬棘11-12，软条12。两颌前部各有3对门状犬齿，其后为很发达的臼齿，上颌侧部4-5列，下颌侧部3-4列，锄骨部各有3对门状犬齿，其后为很发达的臼齿，上颌侧部4-5列，下颌侧部3-4列，锄骨及口盖骨上无齿。两眼之间与前鳃盖骨后下部无鳞。侧线上鳞6-7枚，体青灰色，侧线起点处有黑斑点，体侧常有黑色横带数条。 黑鲷分布于北太平洋西部。中国沿海均产之，以黄、渤海产量较多。主要渔场在山东沿海，常与其他鱼类混杂一起被捕获。渔期在春、秋两季。黑鲷为高级海鱼，分布于日本，韩国，中国大陆及台湾等地之沿岸，港湾及河囗，属内湾性，对于环境之适应能力较强，适应之范围亦较广，对于低温之适应能力也相当强，但在10℃以下即不摄食，5℃以下即有死亡之可能。
黑鲷为喜好钓鱼者评价甚高之鱼种，而其在寒流期间，未见冻毙之情况下，可知它们是相当耐寒之鱼类，目前已经成为海水鱼饲养业者一重要之养殖对象。黑鲷属于温，热带沿岸杂食性底栖鱼类，喜栖息于砂泥底之内湾水域，和礁岩砂岸交会的水域，有时会进入河口，幼鱼期全为雄性，到了3~4年后，才转变为雌性，生性敏感多疑，警戒性强。黑鲷对盐分的适应能力亦很强，可以在任何盐度的水中饲养，黑鲷之成长速度甚快，对水温之适应能力亦强，水温介于l0℃~32℃时，均能适应生存，性杂食偏肉食性，喜欢吃有壳的贝类，小型蚝类，小型虾蟹等，大型的黑鲷，比较会晚上才上岸觅食。