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黑木耳炒芹菜

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黑木耳炒芹菜是以芹菜为主要材料制作的药膳。

中文名

黑木耳炒芹菜

目录

功能效用

药膳配方

制作方法

健康提示

食物相克

功能效用

肝调养食谱，补血食谱，壮腰健肾食谱，高血压食谱

药膳配方

主料：芹菜200克

辅料：木耳(水发)30克, 杜仲10克

调料：姜5克, 大葱10克, 大蒜(白皮)15克, 盐5克, 植物油50克

制作方法

将杜仲烘干研成细粉；

黑木耳用清水发秀去蒂根；

芹菜洗净后切成段；

姜切成片，葱切段；

蒜去皮，切成片；

将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；

随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

健康提示

1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；

2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。

食物相克

木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。