卷心菜炒黑木耳是一道菜品，主料是水发黑木耳150克，卷心菜2580克。
中文名 卷心菜炒黑木耳
分 类 中餐
口 味 鲜香 主要食材 水发黑木耳150克，卷心菜2580克
原料
水发黑木耳150克，卷心菜2580克
配料
米醋、素鲜汤、精盐、湿淀粉、植物油各适量。
制作方法
黑木耳洗净，去杂质，沥干水。
卷心菜去老叶，洗净，沥干水，切成骨牌形片。
炒锅上旺火，放油烧至八成热，下黑木耳、卷心菜煸炒，加精盐、白糖、素鲜汤烧开后，
用湿淀粉勾芡，最后放米醋，起锅装盘即成。
菜肴特点
香脆可口，滋阴润燥。[1]
参考资料
