黄豆面蒸菜团查看源代码讨论查看历史
黄豆面蒸菜团 老一辈儿最爱的美食,不揉面不醒发直接上锅蒸,美味营养、天然绿色的美食!大红萝卜,是一种粉色皮的面萝卜,又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”等,形状像个大圆球、根皮是粉红色、肉质是白色,吃起来是甜脆的口感,略略带一丝丝辣。 大红萝卜在山东地区种植的不少,具有其极高的营养价值和药用价值,一般都是打种子去卖。红萝卜性微温,味甜,因为皮是粉红色可入心、肺、胃三经,常吃红萝卜可清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便,还具有生津止渴、补中、安五脏等功效噢。 今天用红萝卜制作一道我奶奶那一辈儿最爱的美食,香嫩可口、营养美味~
黄豆面蒸菜团的用料
- 红萝卜丝(去水分后)350克
- 葱20克
- 姜1克
- 盐2克
- 玉米油60克
- 黄豆面100克
黄豆面蒸菜团的做法
- 准备一下所需食材,红萝卜洗净,葱姜切末待用。
- 切下两段红萝卜皮儿待用。
- 把剩余红萝卜擦丝加一点点盐加入热开水烫一下后过一下凉水。
- 把红萝卜丝挤去多余水分。
- 加入葱姜末、玉米油、盐。
- 加入玉米油搅拌均匀。
- 加入黄豆面搅拌均匀。
- 取适量拌好的萝卜丝放入花型饭团模具中。
- 压出形状即可。
- 依次做好,放入蒸屉。开大火,水开后再蒸20分钟左右。
- 把提前预留的红萝卜皮刻出花朵做装饰。这一部可不做,口感影响不大,只是为了好看呦[1]