黄豆面蒸菜团查看源代码讨论查看历史
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黄豆面蒸菜团 老一辈儿最爱的美食，不揉面不醒发直接上锅蒸，美味营养、天然绿色的美食！大红萝卜，是一种粉色皮的面萝卜，又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”等，形状像个大圆球、根皮是粉红色、肉质是白色，吃起来是甜脆的口感，略略带一丝丝辣。 大红萝卜在山东地区种植的不少，具有其极高的营养价值和药用价值，一般都是打种子去卖。红萝卜性微温，味甜，因为皮是粉红色可入心、肺、胃三经，常吃红萝卜可清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便，还具有生津止渴、补中、安五脏等功效噢。 今天用红萝卜制作一道我奶奶那一辈儿最爱的美食，香嫩可口、营养美味~
黄豆面蒸菜团的用料
- 红萝卜丝(去水分后)350克
- 葱20克
- 姜1克
- 盐2克
- 玉米油60克
- 黄豆面100克
黄豆面蒸菜团的做法
- 准备一下所需食材，红萝卜洗净，葱姜切末待用。
- 切下两段红萝卜皮儿待用。
- 把剩余红萝卜擦丝加一点点盐加入热开水烫一下后过一下凉水。
- 把红萝卜丝挤去多余水分。
- 加入葱姜末、玉米油、盐。
- 加入玉米油搅拌均匀。
- 加入黄豆面搅拌均匀。
- 取适量拌好的萝卜丝放入花型饭团模具中。
- 压出形状即可。
- 依次做好，放入蒸屉。开大火，水开后再蒸20分钟左右。
- 把提前预留的红萝卜皮刻出花朵做装饰。这一部可不做，口感影响不大，只是为了好看呦[1]