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黄豆糍粑

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中文学名:黄豆糍粑

黄豆糍粑

黄豆糍粑是一道美食，主要制作材料有圆糯米 150克、熟黄豆粉50克、白糖20克。

中文名 黄豆糍粑

类 型 菜肴

分 类甜品/

味 道 甜味

目录

1 概述

2 原料

3 详细步骤

4 口感

菜系分类：甜品/点心功效分类：

制作难度：2

准备时间：5-10分钟

口味：甜味

工艺：蒸

原料

圆糯米 150克、熟黄豆粉50克、

详细步骤

1、圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，加入白糖，拌均匀（也可以放到适当的容器里，隔水蒸20分钟左右）；

2、蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂

3、舂五分钟后，变得很粘稠；

4、再继续舂，再舂五分钟，就可以了；

5、舂到这个程度，基本看不到米粒；

6、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了；

7、整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂；

8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了