麻油鸡（台湾月子餐）查看源代码讨论查看历史

麻油鸡（台湾月子餐） 图片来自豆果美食网

麻油鸡（台湾月子餐） 以前上班的老板娘是台湾人，经常煲麻油鸡汤带档口给我喝。台湾人做月子都喝这个汤。不错的一款补身汤。

麻油鸡的用料

• 鸡肉
• 麻油（最好是纯黑芝麻提取的油，比较纯）
• 老姜
• 米酒

麻油鸡的做法

2. 鸡肉洗干净沾块，老姜洗干净拍小
4. 炒锅烧热下麻油，炒香姜
6. 把姜炒香后下鸡肉翻炒。致鸡肉变色
8. 倒米酒，大火烧开
10. 盖盖子慢炖半小时
12. 炖好后，放少许盐调味。趁热喝汤吃肉。很补的一款月子汤，平时都可以自己煮来补身子。老姜去寒，加上鸡肉与米酒完美的结合。汤很鲜美哦