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+ | '''麵包樹'''([[学名]]:''{{lang|la|Artocarpus altilis}}''),另外的名稱'''麵包果'''、羅蜜樹、馬檳榔、麵磅樹,属[[桑科]][[桂木属]]。原产于[[新幾內亞]]以及[[馬來群島]],如今因人类传播而分布[[波利尼西亚]],[[印度]]南部,[[加勒比地区]]等热带地区。果实可食用,外型类似[[面包|麵包]],因此而得名,樹木長可達9-12公尺以上。 | ||
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麵包樹株高可達10-20公尺,全株含有乳汁。葉有柄、互生、革質、闊卵圓形,先端尖銳,基部近於心形,羽狀深裂,老樹亦有全緣者,裂片3-9枚,長30-40公分,中肋與側脈均極顯著,葉裡脈上有毛;托葉大而作三角形、有毛、早落。4-6月開花,雌雄同株,雄蕊極小,穗狀花序,密集而成棍棒狀,花被二片,雄蕊一枚,直生。雌花花被筒形或球形。麵包樹結的果實叫做「聚生果」,為複合果球,肥大呈肉質,小而頭大,徑10-20公分,外有角形之瘤突。 | 麵包樹株高可達10-20公尺,全株含有乳汁。葉有柄、互生、革質、闊卵圓形,先端尖銳,基部近於心形,羽狀深裂,老樹亦有全緣者,裂片3-9枚,長30-40公分,中肋與側脈均極顯著,葉裡脈上有毛;托葉大而作三角形、有毛、早落。4-6月開花,雌雄同株,雄蕊極小,穗狀花序,密集而成棍棒狀,花被二片,雄蕊一枚,直生。雌花花被筒形或球形。麵包樹結的果實叫做「聚生果」,為複合果球,肥大呈肉質,小而頭大,徑10-20公分,外有角形之瘤突。 | ||
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面包树是许多热带地区的主食,[[玻里尼西亚人]]在航海探险时通常携带此树的[[根插]],以便在其他海岛种植。果实[[淀粉]]含量非常丰富,食用前通常以烘烤或蒸,炸等方法料理,烹煮后味道与面包和[[马铃薯]]相似。一棵面包树一年可结200颗果,是食用植物中产量最高的其中一种。木材材質輕軟而粗,亦可供建築,海島居民以此為獨木舟。 | 面包树是许多热带地区的主食,[[玻里尼西亚人]]在航海探险时通常携带此树的[[根插]],以便在其他海岛种植。果实[[淀粉]]含量非常丰富,食用前通常以烘烤或蒸,炸等方法料理,烹煮后味道与面包和[[马铃薯]]相似。一棵面包树一年可结200颗果,是食用植物中产量最高的其中一种。木材材質輕軟而粗,亦可供建築,海島居民以此為獨木舟。 | ||
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+ | File: 麵包樹(1).jpg|thumb|right| [https://blackwalnut.npust.edu.tw/wp-content/uploads/2016/07/%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A8%B9%E6%9E%9C%E5%AF%A601-960x720.jpg 原圖連結麵包樹-果實] | ||
+ | File: 麵包樹(2).jpg|thumb|right| [https://blackwalnut.npust.edu.tw/wp-content/uploads/2016/07/%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A8%B9%E6%9E%9C%E5%AF%A603-960x720.jpg 原圖連結麵包樹-結果成功的小果超像珍珠!] | ||
+ | File: 麵包樹(3).jpg|thumb|right| [https://blackwalnut.npust.edu.tw/wp-content/uploads/2016/07/%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A8%B9%E7%BE%8E%E9%A3%9F20.jpg 原圖連結麵包樹-麵包樹果的創新美食] | ||
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於 2021年3月2日 (二) 19:28 的最新修訂
麵包樹(學名:Artocarpus altilis[[Category:含有Template:ISO 639 name la的條目]]),另外的名稱麵包果、羅蜜樹、馬檳榔、麵磅樹,屬桑科桂木屬。原產於新幾內亞以及馬來群島,如今因人類傳播而分布波利尼西亞,印度南部,加勒比地區等熱帶地區。果實可食用,外型類似麵包,因此而得名,樹木長可達9-12公尺以上。
樹木形態
麵包樹株高可達10-20公尺,全株含有乳汁。葉有柄、互生、革質、闊卵圓形,先端尖銳,基部近於心形,羽狀深裂,老樹亦有全緣者,裂片3-9枚,長30-40公分,中肋與側脈均極顯著,葉裡脈上有毛;托葉大而作三角形、有毛、早落。4-6月開花,雌雄同株,雄蕊極小,穗狀花序,密集而成棍棒狀,花被二片,雄蕊一枚,直生。雌花花被筒形或球形。麵包樹結的果實叫做「聚生果」,為複合果球,肥大呈肉質,小而頭大,徑10-20公分,外有角形之瘤突。
食用
麵包樹是許多熱帶地區的主食,玻里尼西亞人在航海探險時通常攜帶此樹的根插,以便在其他海島種植。果實澱粉含量非常豐富,食用前通常以烘烤或蒸,炸等方法料理,烹煮後味道與麵包和馬鈴薯相似。一棵麵包樹一年可結200顆果,是食用植物中產量最高的其中一種。木材材質輕軟而粗,亦可供建築,海島居民以此為獨木舟。