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麦饭石原图链接来自 机电之家 的图片

麦饭石是一种复合矿物，属于斑状安山岩，亦为药用岩石。它是经历过蚀变、风化作用的多矿物集合体，这导致了其在结构上呈多孔状和海绵状，外貌像大麦米饭团，由此得名。麦饭石商家常宣传“含有数十种对人体有益的微量化学元素，如锌、铜、铁、锰、钴等”但并无科学上的证据。麦饭石在李时珍着的《本草纲目》中就有记载。

特性

麦饭石是一种多矿物集合体，它含有很多人体必需的矿物质和微量元素，例如钾、钠、镁、铁等，这是它具有医疗保健作用的原因。由于麦饭石以硅酸盐为主，又具有疏松多孔的海绵结构，因此它有很好的吸附性。而麦饭石中的有益元素溶出率高，将它浸泡在水中，可以使水变为近似矿泉水的矿化水。并且由于各种元素在水中溶解度有限，只要它在水中溶解达到上限，这种矿物就停止溶解或结晶，这种特性可以对水中元素含量进行调节。麦饭石除了具有硅酸盐，还具有氧化铝，铝元素同时与酸性和碱性溶液发生反应，生产不同的离子，因此麦饭石也可以用于对水质的酸碱度进行调节。

作用

这些特性使得麦饭石可以被广泛应用于食品工业。同时，麦饭石水也具有一定的吸附能力，可以进行果蔬保鲜和冰箱除臭。利用麦饭石的吸附功能可以制造净水剂，用于改善水质和保护环境。由于其中含有多种矿物质和微量元素，可以作为肥料和饲料添加剂来供给作物所需的矿物质和微量元素，还可以用于制造化妆品，加速新陈代谢。

据称麦饭石放入水中，其部分微量元素就会溶解在水中。麦饭石作酒，被宣传为具有保健、美容、促进长寿的作用，并能治疗一些疾病。但目前尚无科学证据证实。

总的来说，麦饭石是一种含有多种微量元素、具有吸附性的多矿物集合体。但麦饭石的产量不大，还需充分、合理的利用。

辨别

可以从外观上辨别。品沂蒙大饭粒麦饭石整体饭粒比较大，因为大饭粒麦饭石所含空质结构较多，而空质结构正是麦饭石净化水矿化水的关键，所以其质地较为疏松。

饭粒呈现疏松状，一个饭粒不为整体，而是大饭粒中包含小饭粒的形态，这是从外观上大饭粒最明显的特征之一，总体上大饭粒麦饭石养水效果最佳。

正品沂蒙小饭粒麦饭石整体饭粒较小，黑白饭粒排布也较致密，偶有较大的饭粒，小饭粒麦饭石矿石资源比大饭粒麦饭石丰富一些。

虽然在净水效果中比大饭粒稍有不足，但是长处在于便宜实惠且矿物质含量也非常好，易得到更多客户的信赖。

假的麦饭石的养水效果不佳，几乎没有多大的养水效果，饭粒呈现透明状，实际上就是二氧化硅。

只要仔细观察假石材并不能以假乱真，圆圈中标记的饭粒呈现致密状并不具备正品沂蒙大饭粒麦饭石大饭粒中包含小饭粒的特点，而且还有很多饭粒还是透明装的二氧化硅。

可以看出此石材质地坚硬不含麦饭石空质结构，鉴定为花岗岩、大理石对人体非常有很多辐射的岩石。

扩展资料

麦饭石多数为灰、黑、灰白、青色，由于是火山喷发形成的混合岩石，麦饭石状如麦饭，白点肉眼观察柔和，而且相互独立明晰，或圆或长，小而冗多，真如米饭，如果一块麦饭石上颜色有绿有黑有白有黄，说明其成分繁多，矿物质丰富。

麦饭石有益于身体的最重要特性是吸附和释放微量元素，所以一个最简单有效的鉴别办法就是把麦饭石放到水里，同时倒进去少许醋或者墨汁，隔一会就会没有味道或者没有颜色。

用麦饭石泡水，几个小时后水会有明显的甘甜，口感类似天然矿泉水。

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