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鸡子黄
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圖片來源 https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=6728636&sid=6942920
基本信息 中文名称:鸡子黄

汉语拼音:Jī Zǐ Huánɡ
别名:鸡卵黄、鸡蛋黄
性味归经:味甘,性平;归心、肾、脾经。无毒
功能:滋阴润燥,养血息风
主治:心烦失眠,热病痉厥,虚劳吐血,呕逆,下痢,烫伤,热疮,肝炎,小儿消化不良

鸡子黄,中药名。为雉科雉属动物家鸡Gallus gallus domesticus Brisson的蛋黄。具有滋阴润燥,养血息风的功效。主治心烦失眠,热病痉厥,虚劳吐血,呕逆,下痢,烫伤,热疮,肝炎,小儿消化不良。[1]

药理简介

各种名称

中文名:鸡子黄

拼音名:Jī Zǐ Huánɡ

英文名:Yolk

别名:鸡卵黄、鸡蛋黄

拉丁植物动物矿物名:Gallus gallus domesticus Brisson

出处

出自《名医别录》。

来源

药材基源:为雉科动物家鸡的蛋黄

原形态

家鸡家禽。嘴短而坚,略呈圆锥状,上嘴稍弯曲。鼻孔裂状,被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠,喉部两侧有肉垂,通常呈褐红色;肉冠以雄者为高大,雌者低小;肉垂亦以雄者为大。翼短;羽色雌、雄不同,雄者羽色较美,有长而鲜丽的尾羽;雌者尾羽甚短。足健壮,跗、跖及趾均被有鳞板;趾4,前3趾,后1趾,后趾短小,位略高,雄者跗跖部后方有距。

生境分部

生态环境:家鸡因饲养杂交的关系,口种繁多,形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。

资源分布:全国各地均有饲养。

化学成分

每100g卵含含蛋白质(protein)13.6g,脂类(lipids)30g,碳水化合物(carbohydrate)1g,灰分(ash)1.6g;钙134mg,磷532mg,铁7mg;维生素(vitamin)A3500u,硫胺素(thiamine)0.27mg,核黄素(riboflavin)0.35mg,烟酸(nicotinic acid)微量,对氨基苯甲酸(p-aminobenzoic acid)(干燥卵黄)0.8μg/g。

蛋白质有卵黄磷蛋白(vitellin)、卵黄球蛋白(livetin),其含率比约为3.6:1。还含至少5种唾液酸糖蛋白(sialoglycoprotein)。

鸡子黄含大量脂肪性物质(鸡子白只含约0.1%,其中约10%是磷脂(phosopholipids)、而磷脂中又以卵磷脂(lecithin)为主;脂肪性物质中的脂肪酸(fatty acid),主要是油酸(oleic acid)(占脂肪酸46.7%)、亚油酸(linoleic acid)19%、亚麻酸(linolenic acid)2.9%。饱和酸(swaturated fatty acid)31.4%。鸡子黄含胆甾醇(cholesterol)约1.3%,葡萄糖(化合及游离)约0.3%。还含叶黄素(lutein)和叶黄素的多种异构物,也含少量胡萝卜素(carotene)(不超过0.02mg/100g)。因饲料能影响蛋黄的颜色,肯定蛋黄还含其它种种色素。

药理作用

鸡子黄有镇静作用。

炮制

鲜蛋去壳,去净蛋白,留蛋黄备用。

性味

味甘;性平

归经

心;肾;脾经

功能主治

滋阴润燥;养血熄风。主心烦不得眠;热病痉厥;虚劳吐血;呕逆;下痢;烫伤;热疮;肝炎;小儿消化不良

用法用量

内服:煮食,1-3枚;或生服。外用;适量,涂敷。

注意

冠心病,高血压,动脉血管粥样硬化者慎用。

各家论述

  • 1.《本草纲目》:鸡子黄,气味俱厚,故能补形,昔人谓其与阿胶同功,正此意也。其治呕逆诸疮,则取其除热引虫而已。
  • 2.《长沙药解》:鸡子黄,补脾精而益胃液,止泄利而断呕吐。《伤寒》黄连阿胶汤,用之治少阴病,心中烦,不得卧者,以其补脾而润燥也。《金匮》百合鸡子汤,用之治百合病吐之后者,以其涤胃而降逆也。排脓散,用之以其补中脘而生血肉也。温润淳浓,滋脾胃之精液,泽中脘之枯槁,降浊阴而止呕吐,升清阳而断泄利,补中之良药也。
  • 3.《药性论》:和常山末为丸,竹叶煎汤下,洽久疟不差。治漆疮,涂之。醋煮,治产后虚及痢,主小儿发热。煎服,主痢,除烦热。炼之,主呕逆。
  • 4.《千金·食治》:主除热,火灼、烂疮,痓。
  • 6.《本草纲目》:补阴血,解热毒,治下痢。
  • 7.《本草再新》:补中益气,养肾益阴,润肺止咳,治虚芳吐血。<ref>鸡子黄中医世家< /ref>

摘录

中华本草

参考资料

  1. 鸡子黄中国医药信息查询平台