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高贵红菇（学名：Russula nobilis），俗称山毛榉病患（beechwood sickener），是一种担子菌门真菌，隶属于俗称脆褶（Brittlegill）的红菇属。
生态习性
高贵红菇广泛地分布于亚洲、北美洲和欧洲，并且通常于秋季在林地区域中出现。[1]这种真菌是以外生菌根的方式依附著山毛榉生长。
分类和命名
对高贵红菇最早的描述者是1920年的捷克真菌学家约瑟夫·维伦诺夫斯基(Josef Velenovský)，其学名即为现今的学名。而其异名“美丽红菇”（Russula mairei）则是由德国真菌学家罗尔夫·辛格于1929年给予的[2]。
其学名中的“nobilis”源自拉丁文，意思是“高贵的”[3]。
形态特征
高贵红菇的菌盖直径约为3–6厘米（1.2–2.4英寸），呈红色、玫瑰色或白色，且稍具粘性[4]。起初呈凸面状，但随著年龄增加会渐渐变成扁平状或下陷状。
其菌柄高2.5–4.5厘米，厚1–1.5厘米，稳固，呈白色，形状为圆柱形[5]。
高贵红菇的菌褶是自由下垂的，呈白色，有时候会染有蓝绿色的色调，且它们之间的间距不大。
其菌盖部份的菌肉呈粉红色，而菌柄部份的菌肉则呈白色。其味道辛辣，且年轻时有著类似椰子的气味。
其孢子印呈白色，而椭圆形担孢子的大小则为7–8 x 6–6.5微米。[6]
食用价值
高贵红菇有著辛辣的味道，且可能含有有毒成份，因此是不可供食用的。很多类似的红菇属真菌在生吃时也是是有毒的。进食有毒红菇属真菌在后的症状主要是与胃肠道有关的：腹泻、呕吐和腹部绞痛。
虽然高贵红菇的有毒成份仍然未知，但真菌学家们指出有毒成份很可能是有毒红菇独有的倍半萜(sesquiterpene)。
分布及生境
高贵红菇广泛地分布于亚洲、北美洲和欧洲，并且通常于秋季在林地区域中出现。[8]这种真菌是以外生菌根的方式依附着山毛榉生长。[9]
参考文献
- ↑ Russula nobilis, Beechwood Sickener mushroom First Nature
- ↑ Russula mairei MycoBank
- ↑ Russula nobilis MycoBank
- ↑ Beechwood Sickener Wild Food UK 2018.08.14
- ↑ russule noble russula nobilis
- ↑ Rogers Mushrooms Russula mairei Mushroom 2013.12.03
参考书目
- "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] By J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. - Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
- Mushrooms By Roger Phillips. - Pan MacMillan 2006 isbn = 0-330-44237-6
- Mushrooms (flexi bound) By Thomas Laessoe. - Dorling Kindersley 1998 isbn = 0-7513-1070-0
- Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians By Denis R. Benjamin - WH Freeman and Company 1995 isbn=0-7167-2600-9