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香豌豆 - 植物

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香豌豆别名花豌豆、腐香豌豆拉丁文名Lathyrus odoratus.豆科香豌豆属的一、二年生攀缘性草本花卉。香豌豆花型独特，枝条细长柔软，即可作冬春切花材料制作花篮、花圈，也可盆栽供室内陈设欣赏产于地中海的西西里及南欧，分布于北温带、非洲热带及南美高山区。

基本信息

中文名称； 香豌豆

学名； Lathyrus odoratus L.

别称； 花豌豆、腐香豌豆界； 植物界

门； 被子植物门

纲； 双子叶植物纲

亚纲； 原始花被亚纲

目； 蔷薇目

亚目； 蔷薇亚目

科； 豆科

亚科; 蝶形花亚科

族; 野豌豆族

属； 山黧豆属

种； 香豌豆

命名者及年代； L.，1753

形态特征

香豌豆为一、二年生蔓性攀援草本植物，全株被白色毛，茎棱状有翼，羽状复叶，仅茎部两片小叶，先端小叶变态形成卷须，花具总梗，长20c血，腋生，着花 1一4朵，花大蝶形， 旗瓣色深艳丽，有紫、红、蓝、粉、自筹色，并具斑点、斑纹，具芳香。花尊呈钟状，荚果长圆形，内 5一6粒种子，种子球形、褐色。

香豌豆属约130种，世界各地广泛栽种，如矮性变种(Var·nanel- lus)茎直立，矮生，植株茂密适盆栽。根据花型可分出平瓣、卷瓣、皱瓣、重瓣四种，根据花期开放可分成夏花、冬花、春花三类，并随着育种工作的进展，栽培品种不断增加。

生长习性

香豌豆性喜温暖、凉爽气候，要求阳光充足，忌酷热，稍耐寒，在长江中下游以南地区能露地过冬。

地理分布

产于地中海的西西里及南欧，分布于北温带、非洲热带及南美高山区。

分类学

香豌豆花色繁多，有白、粉红、榴红、大红、蓝、堇紫及深褐色，亦有带斑点或镶边等复色品种。品种和类型分类如下:

依据花瓣的形态可以分为四种花型。1)平瓣型;2)卷瓣型;3)皱瓣型;4)重瓣型。

依据花期不同可以分为三种类型:1)夏花类，耐寒性强，可耐-5的低温，属长日性，夏天开花，耐热性强。2)冬花类，为温室栽培类型，主要供应切花，日照中性，耐寒性及耐热性均弱。3)春花类，具其它两个类型的中间性质，属长日性。

栽培技术

生长温度为5~20℃，如气温超过20℃，生长势衰退，花梗变短，连续30℃以上即会死亡。对土壤要求不严，但在排水良好、土层深厚、肥沃、呈中性或微碱性土中生长较佳。香豌豆花色丰富、艳丽，花形优美，瓣型较多，有重瓣、半重瓣、单瓣、波状瓣、皱瓣，平直瓣等。花期3~6月份。7~8月份果实成熟。栽培品种:春花、夏花和早花等。可用于棚架绿化，窗台、檐口绿化，又可盆栽于作切花。另外对有害气体氧化氢的抗性很强。而对二氧化硫的抗性极差，故可作为该气体的监测植物。

香豌豆喜冬暖夏无酷暑的气候条件，宜作二年生花卉栽培。南方可露地越冬，可耐一5。C的低温，北方需入室越冬，低于5C生长不良，发芽适温2OC，生长适温l5C左右，盛夏到来之前完成结实阶段而死亡。喜日照充足，也能耐半荫，过度庇荫造成植株生长不良，生长季阴雨天多的地区观赏效果不好。要求通风良好，不良者易患虫、病害。属于深根 性花卉，要求疏松肥沃。湿润而排水良好的沙壤土，在干燥、瘩薄的土壤上生长不良，不耐积水。

播种繁殖

香豌豆采用播种繁殖，可于春、秋进行，华北地区多于8~9月进行秋播。种子有硬粒，播前用40。C温水浸种一昼夜，发芽整齐，后定植于温室中，也可9~10月份直接播种于温室的盆中。盆径10~13cm，点播3~5粒。出苗后间苗，留一株壮苗，香豌豆不耐移植，多直播育苗，或盆播育苗，待长成小苗时，脱盆移植，避免伤根，发芽适宜温度在2OC左右。除播种外， 香豌豆也可用茎扦插繁殖。

种子催芽香豌豆主要采用播种法繁殖，催芽是栽培的第一步。试验初期采用普通的5℃-10℃低温诱导处理和20℃恒温方法催芽，结果种子很难发芽。为解决种子发芽难的问题，进行了化学药剂处理和不同温度的催芽试验,结果表明用硫酸处理种子后，在15℃-25℃的恒温箱中催芽发芽效果最好。

低温处理通过催芽后经低温春化处理可达到提前开花目的。香豌豆是二年生越冬植物，生长期间要经历一个时期的低温阶段，然后到第二年的春季才开花，而在芽苗期进行低温处理可使植株提前通过春化，使花芽分化顺利并提前开花。

低温处理的效果会因品种和处理天数的多少而不同。在相同的低温处理条件下,冬花品种比春花品种提前开花的效果更明显，且在一定范围内处理的日数越长，提前开花的时间越早。同时植

株的生长发育还受外界环境的温度和光照的影响，相同的低温春化处理年份不同、播种期不同，其开花时间也会有所不同，因此从播种至开花所需的天数并不是绝对的，而是相对变动的。低温处理合适的天数是冬花型20天，春花型30天。

通过低温处理和调节播种期完全可达到香豌豆促成栽培的目的，在实际生产当中就可以根据目标花期来大致确定香豌豆的播种时间以及低温春化处理的日数。若遇长时间低温阴雨天，则可以通过补充光照和增加温度使其在目标花期开花。

搭架栽培

最初栽培日本香豌豆时，采用一般性的篱架式搭架栽培，支架高度2m，植株直立向上牵引，但当植株长到2m以上时，枝蔓就无法再向上牵引，结果导致上部枝叶杂乱生长，在支架的上部，枝蔓成堆，有的枝蔓又向下掉，严重影响了植株内部的通透性。而长出的切花花枝弯曲不成形，失去了商品价值和观赏价值，因此花枝的产量和质量大幅度下降。为此笔者对枝蔓生长特点进行了详细观察，进行了多次整枝、修剪试验，经过反复摸索，总结出了一套高产、高质的新整枝模式。

选留壮枝

每株选留1-2个主枝。当苗高在15-18cm、植株主蔓6节时就要对主蔓进行打顶，保留1-2条生长强的侧枝，作今后的两个主枝，其余侧芽、侧枝一律抹除，每株选留主枝不能超过2个，枝条太多则花小，植株养分供应分散。

重复引蔓

采用"一"字离式架，将保留的2个主枝用细绳顺势绑在固定的支架上，进行人工引蔓，使植株向上伸展，这是第一次引蔓。以后随着植株不断向上生长，开花部位不断向上移，但温室和支架高度都是有限的;不能让其向上无序攀爬。所以当枝蔓的高度超过180cm时就要对其进行第二次引蔓，即把2个主枝蔓松开，此时如果再在枝架上向上牵引，则长度不够，所以要把枝蔓牵引到相邻的第2或第3个支架上，或在邻近基部盘绕后再向上牵引，使正在着花的部位始终保持在100-150cm的高度上，这样不仅可保证切花花枝一直向上竖挺而不弯曲，同时也便于日常管理和花枝采摘。在整个开花期大概要进行3-4次这样的重新引蔓。

去杂去尘

正常的商品切花的要求是花枝长30-40cm，每枝花含3-4朵以上，而首批开花的切花梗短、花少，不适合切花要求，没有商品价值，应及时去除，并随时去除主枝上新长的侧枝和茎叶上的卷须，以免消耗养分。作切花生产不作留种用的则要及时除残花，且不能让其结实，促使其继续开花，因为植株一旦结实，很快就停止生长而不开花。

病虫害防治

病害主要有白粉病、褐斑病、霜霉病。

对于病害，除加强通风外，要注意预防，在发病初期应及时用药防治。

虫害主要有潜叶蝇、蚜虫，可以采用氧化乐果防治。

栽培养护

香豌豆盆土用腐叶土、泥炭、河沙加部分有机肥配成，开花前每10天追施一次稀释液肥，花蕾形成初期追施磷酸二氢钾，浇水以间干间湿为原则。栽培温度不宜过高，开花前，白天温度9一13。C，夜间5~8C为宜，温度过高，植株未发育完全即现蕾，影响植株生长。开 花时室温增高到15~2OC，有利于成花。温室或住房养护，需将盆花置于窗前接受光照，要注 意通风，防止徒长或落蕾。主蔓长到2Ocm左右即摘心促进侧蔓生长、增加花朵数量。攀援型品 种可设立支架造型，确定开花期可利用温度调节控制，12月至次年2~3月开花的植株可在中 温温室养护，来年5月开花的植株可置于冷室越冬。开花期为保证开花数量，随时摘去开谢的 花朵，延长植株开花期。花后结实，各部位荚果成热期不同，需随熟随采。温室栽培或干燥环境 下易发生红蜘蛛为害，可悬挂粘有敌敌畏原液棉球熏杀。

分期播种在11月前播种的不同类型香豌豆品种，盛花期相距较大。冬花型品种盛花期多在翌年2月下旬至3月，春花型品种在翌年3月中旬至4月中旬;而11月中下旬至12月上旬播种的香

豌豆不同类型品种，盛花期相距不大，且盛花期均在翌年3月下旬至4月底。在江西南昌地区繁育的香豌豆，其播种期以11月中下旬至12月上旬最为适宜，此期播种的开花盛期为3月下旬至4月底，与适宜的结实温度条件相一致。

花粉形态观察与萌发研究中发现，同一栽培条件下香豌豆不同品种间的结实性差异很大，即使在适宜开花结实期，有的品种结实率也非常低。如X-10结实性最好、采种多，而X-20的结实性差、采种极少。为了解香豌豆不同品种结实性差异产生的原因，笔者对香豌豆的花器进行了观察，发现结实率低的香豌豆品种的雌蕊发育正常，子房中有6-10个胚珠。为此，笔者进一步开展了花粉形态观察与萌发试验。

试验根据品种结实性的差异，选取结实性好的品种X-10、结实性中等的品种X-9、X-18、X-22以及结实性差的X-20为供试品种。选含苞待放的花苞取其花粉，在20℃的适温下，在MS培养基上培养:

观察发现:X-10的花粉粒最充实饱满，培养后其花粉萌发形成花粉管的比率最高，达65%;X-9、X-18、X-22的花粉粒较充实，培养后形成花粉管比率分别为39%、10%、15%;X-20的花粉粒有不同程度干瘪、类似缩水现象，表明其花粉粒发育不充分，培养后其花粉管的形成比率仅为6%;这一结果与香豌豆不同品种的结实特性相吻合(见表2)。关于香豌豆不同品种花粉粒发育特性差异产生的原因、影响结实的程度及解决办法有待进一步研究。

其开花盛期一般在3月下旬至4月底，对开花结实有利，香豌豆的结实温度范围为15℃-28℃。不同品种间的结实性有明显差异，结实性不良的品种花粉粒发育不充分是造成品种本身结实困难的原因之一.

香豌豆施肥需注意N、P、K肥料合理搭配，适宜用量为:每亩腐熟厩肥3000kg、氮肥42kg、磷肥64kg、钾肥40kg。香豌豆荚果黄熟后会自动爆裂散出种子，应在荚果变黄时及时采收。由于单株香豌豆开花为逐枝开放，荚果成熟期不齐，所以要多次采收。

选地做畦

可选用普通大棚种植。种植地选择要求3年未种过豆科作物、地势稍高、排水良好、土层肥沃、深厚、微酸至中性土。定植前1个月按每亩施2000-3000kg腐熟有机肥、过磷酸钙10-15kg、复合肥20-30kg，并将有机肥混合均匀，施于栽培土后，深翻深度15-20cm，做成畦宽1.0m，高20-25cm，沟宽40-60cm，畦的中心铺设微滴管，畦面铺上黑膜。

播种繁殖

播种期:8月下旬至9月提前进行种子和低温春化处理，开花期提前到11月中旬至翌年3月，满足商品化生产需求。种子先用硫酸浸，再用清水浸种24小时，然后置于15℃-25℃的恒温箱中催芽，出芽后在低温光照培养箱中处理20-30天，播于事先准备好的营养钵中，苗期注意控水、壮苗，苗高8-10cm，有2-4枚真叶时移栽。定植时，每穴栽一株，每畦种2行，行距60cm，株距30cm。

小苗管理

定植后一周施一次淡尿素水催苗，以后每隔半月追施一次以P、K肥为主的速效肥，整个生长期都要注意保持土壤湿润，忌水涝和长时间土壤过湿。

香豌豆属喜光植物，所以栽培期间要保证阳光充足，进行全日照管理，若连续阴雨天，应做人工补光。香豌豆生长适温为5℃-20℃，冬季长时间低于0℃时要进行加温，以防止植株受冻。

搭架整蔓

当幼苗主蔓长至15-20cm时打顶，

选留1-2个主枝让其向上伸展，随时剪去其他侧枝和卷须，枝蔓上花采摘后，当枝蔓的高度超过180cm就要对其进行第2次引蔓，使着花部位始终保持在100-150cm的高度上，便于采花和管理，整个采花期要进行3-4次重新引蔓。

切花采收

切花采收宜在傍晚时进行，每个花序着生3朵以上才能作为商品花出售。采花适期为每个花序的第一朵花展开时，用酒精消过毒的剪刀，从花枝基部剪下或折取。

园林用途

香豌豆花型独特，枝条细长柔软，

即可作冬春切花材料制作花篮、花圈，也可盆栽供室内陈设欣赏，春夏还可移植户外任其攀援作垂直绿化材料，或为地被植物。

香豌豆，6月9日生日花形状如蝴蝶般楚楚可怜的花，花语是'永远的离别'。