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香菇冬笋青菜

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香菇冬笋青菜是一款家常类菜品，制作原料主要有水发香菇50克、净冬笋50克、青菜300克等。

中文名香菇冬笋青菜主要原料水发香菇，净冬笋主要食用功效减肥益寿，补气健脾

特 点菜色鲜嫩

原料

水发香菇50克，净冬笋50克，青菜300克，精盐，黄酒，味精，白糖，葱段，生姜末，麻油，植物油，豆芽汤各适量。

制法

青菜洗净，横着从中间片开，再切成3厘米，10厘米宽的片，下沸水锅中焯透。

水发香菇去杂净，一切两半备用，冬笋炸一下，待浮起后捞出。

炒锅留底油，下葱花，生姜末煸香，随即加入黄酒，酱油，白糖，香菇，青菜煸炒，再加入味精，豆芽汤，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。

特点

菜色鲜嫩，爽口怡人，补气健脾，减肥益寿。