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食品科学技术学报(期刊)原图链接来自 中国知网 的图片

食品科学技术学报》(原《北京工商大学学报(自然科学版)》)1983年创刊,双月刊,CN 10-1151/TS,ISSN 2095-6002,国内外公开发行,是由北京市教委主管,北京工商大学主办,中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》(FSTA)和美国《化学文摘》(CA)收录,入编《中国学术期刊(光盘版)》,并被中国期刊网和万方数据资源系统等多家数据库、文摘杂志列为固定刊源。本刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果,包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文[1],以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。

本刊由获得“全国高校科技期刊优秀编辑质量奖”的编辑团队精心打造,热诚欢迎全国从事食品科技及其相关领域研究的专家学者及专业技术人员踊跃投稿。

历史沿革

1983年,《北京轻工业学院学报》创刊。

1997年,刊期由半年刊变更为季刊。

2001年,更名为《北京工商大学学报(自然科学版)》。

2004年,刊期变更为双月刊。

2012年,更名为《食品科学技术学报》。

2013年11月15日,在《中国知网》学术期刊数字出版平台上开通的“《食品科学技术学报》优先数字出版”系统正式运行。

2014年12月,正式入选国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊

办刊条件

栏目方向

《食品科学技术学报》主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果,包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文,以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章,主要栏目有特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管等。

2014年,“专家论坛”栏目获北京市新闻出版局报刊出版引导资金资助项目二等奖,2015年获得中国高校技术类期刊优秀栏目奖。

人员编制

据2018年11月编辑部官网显示,《食品科学技术学学报》编辑委员会委员有36人。

办刊成果

出版发行

据2018年11月28日中国知网显示,《食品科学技术学报》共出版文献2442篇。

据2018年11月28日万方数据知识服务平台显示,《食品科学技术学报》共载文1787篇,基金论文829篇。

收录情况

《食品科学技术学报》被北京大学《中文核心期刊要目总览》、中国农业科学院农业信息研究所《2014中国农业核心期刊》、中国科技核心期刊、中国学术期刊文摘、武汉大学中国科学评价研究中心2015—2016年度和2017—2018年度“RCCSE中国核心学术期刊”、万方数据公司《中国核心期刊(遴选)数据库》、维普资讯公司《中文科技期刊数据库》、中国知网《中国学术期刊(光盘版)》、超星公司《超星数字图书馆》、美国《化学文摘》(CA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、英国《食品科技文摘》(FSTA)、英国《国际农业与生物科学文摘》(CAB Abstracts)和《全球健康》(Global Health)、英国《科学文摘》(《物理学、电技术、计算机及控制信息社数据库(INSPEC)》)、美国《乌利希期刊指南(网络版)》(Ulrichsweb)、日本《科学技术振兴机构》数据库(JST)收录,收到美国《史蒂芬斯全文数据库》(EBSCOhost)的收录邀请。

影响因子

据2018年11月28日中国知网[2]显示,《食品科学技术学报》总被下载510855次、总被引14859次、(2018版)复合影响因子为1.268、(2018版)综合影响因子为0.963。

据2018年11月28日万方数据知识服务平台显示,《食品科学技术学报》被引量为10175、下载量为67955;据2015年中国期刊引证报告(扩刊版)来源数据显示,该刊影响因子为1.967,在全部统计源期刊(6735种)中排第192名。

视频

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参考文献