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韭菜炒西瓜皮

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一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作韭菜炒西瓜皮，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜。

西瓜皮别名西瓜翠衣，来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。

性状，干燥果皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表面黄色、黄绿色或黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折断。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡。

韭菜炒西瓜皮的做法

1.西瓜皮削去外皮后洗净切成片。

2.1炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、葱姜蒜煸香。

3.2韭菜洗净切段，辣椒切小圈，葱姜蒜切碎备用。

4.放入西瓜皮翻炒至变软。

5.放入韭菜翻炒翻炒。

6.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

今天的韭菜炒西瓜皮介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。