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韩式水果凉面

中文学名:韩式水果凉面

韩式水果凉面是一道美食,主料是韩国冷面,配料是苹果、火龙果等,调料为大料、生抽、糖等,通过温火慢煮的做法而成。

中文名 韩式水果凉面

主要食材 韩国冷面

分 类 面食

口 味 鲜咸

原料

苹果1个、水梨1个、火龙果1个、黄瓜1根、熟鸡蛋1个、韩国冷面400克。

调料

大料2个、姜、蒜、生抽、醋、盐、糖

制作方法

1、苹果、水梨、火龙果切片,黄瓜切丝,熟鸡蛋去,切开

2、锅中加清水,放入大料、姜片、蒜片,煮5分钟

3、依据自己喜欢的酸糖度,调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开,然后过滤掉调料,将汤汁倒入大碗中,若是喜欢凉一些的冷面,可以把汤放入冰箱中冷藏

4、锅中加水,水开后下韩国冷面煮熟,捞出后过以下凉开水,然后冷面、汤汁、水果、黄瓜,鸡蛋放入碗中即可食用

食用须知

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。

此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。

硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。

而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。<ref>韩式水果凉面,百度, 2012-05-21<ref>

参考文献