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青椒拌腐竹

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中文学名:青椒拌腐竹

青椒拌腐竹

腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。

腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，

被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，

对人体非常有益 看这样的营养价值，再适合老年人食用不过了

中文名 青椒拌腐竹

主要食材 洋葱50g，青椒1个腐竹50g

分 类 拌腐竹

配 料 油适量、盐适量、适量

主料

洋葱50g， 青椒1个， 腐竹50g，

配料

油适量， 盐适量， 酱油适量，

时间

制作时间10分钟内

做法

1腐竹用开水泡发

2 洋葱切成丝备用

3 青椒切成丁备用

4 泡好的腐竹也切好备用

5 热油

6 关火，加入葱花

7 加入洋葱

8 加入腐竹

9 加入青椒丁

10 加入适量的将所有材料拌匀

11 加入适量的食醋将所有材料拌匀

12 最后加入食盐调味即可