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中文名雪菜米線主要食材雪菜，雞蛋或鴨蛋
雪菜一小碟， 雞蛋或鴨蛋一個， 醬油， 米線，
雞精， 鹽， 食用油，
1. 雪菜切成末備用
2. 鍋燒熱放少許食用油，待油稍熱，放入雪菜末炒香
3. 差不多加水適量
4. 待水開後加少許醬油
5. 加入米線，雞精，鹽，滾一會兒
6. 差不多可以起鍋的時候磕一個雞蛋或鴨蛋進去，攪散，蛋熟後起鍋[1]
