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中文名雪菜米线主要食材雪菜，鸡蛋或鸭蛋
雪菜一小碟， 鸡蛋或鸭蛋一个， 酱油， 米线，
鸡精， 盐， 食用油，
1. 雪菜切成末备用
2. 锅烧热放少许食用油，待油稍热，放入雪菜末炒香
3. 差不多加水适量
4. 待水开后加少许酱油
5. 加入米线，鸡精，盐，滚一会儿
6. 差不多可以起锅的时候磕一个鸡蛋或鸭蛋进去，搅散，蛋熟后起锅[1]
