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陈麻花

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中文名称 陈麻花 产地 重庆磁器口 类型 小吃，膨化食品 品种 甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油

陈麻花，重庆磁器口新三宝之一，磁器口“陈麻花”在全国的知名度仅次于天津十八街麻花和湖北崇阳县生产的小麻花。“陈麻花”是重庆街头小吃50强。

特产简介

陈麻花采取的是传统的手工艺技术，每一个环节都不放松，每一个步骤都是纯手工艺操作，它是采用天然优质面粉，芝麻，冰糖，花生油，核桃油，鸡蛋，糯米等作配料。其特点为：香甜酥脆可口，老中幼皆宜，回味无穷。并且，它还分为：麻辣，甜，椒盐等多种口味，其形状分为大小两种，可根据顾客喜好购买。成为了重庆千年古镇磁器口一绝！深受广大市民和游客的喜爱，并且成为了馈赠亲友的佳品 。

特点

磁器口麻花指重庆市磁器口所产麻花。瓷器口麻花有八个品种：甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。甜味，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

做法

磁器口的陈麻花的做法采取的是传统的手工艺技术，每一个步骤都是纯手工艺操作，它是采用天然优质面粉，芝麻，冰糖，花生油，核桃油，鸡蛋，糯米等作配料。

营养价值

麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。

一般人群均可食用，孕妇、高血脂症、糖尿病患者不宜食用。

商标之争

诉争商标“陈麻花”中的“麻花”系一种商品，使用在除“麻花”之外的商品“怪味豆、琥珀花生、黑麻片、糕点”等商品上，以一般公众的辨识能力容易对标有诉争商标标识商品的产地、质量、主要原料等特点产生误认。因此，诉争商标在除“麻花”之外商品上的注册违反了商标法第十条第一款第七项的规定，被诉裁定和原审判决对此认定有误，法院予以纠正。