长沙玉和醋文化博物馆查看源代码讨论查看历史

长沙玉和醋文化博物馆2009年正式挂牌，面积达1200多平方米。目前成列有玉和醋园使用的一些器皿，以及还原的生产过程。玉和酱园原址建筑内还有极为珍贵的清代老墙(有清代石碑纪年)。至于地下埋藏文物极有可能数量可观，除了已经发现的明代王府的给排水系统，很有可能挖掘出小西门名醋之一的生产地。

2021年5月17日，长株潭区域博物馆联盟成立，长沙玉和醋文化博物馆^[1]为联盟成员。

历史沿革

1649年清朝顺治六年，江苏酿造大师董玉和来长沙开设“玉和酱园”，酱园原址位于长沙古城小西门，现长沙“玉和园巷”就因此而得名。

1956年公私合营，玉和及另外6家调味品企业被编为湖南双凤实业有限公司。

1997年玉和的工厂从坡子街搬到圭塘，2003年左右厂址从圭塘搬至榔梨。期间，原址被出租，成为一个布市，直到2008年筹建玉和醋文化博物馆时，原址被公司收回。

2002年长沙玉和酿造有限公司成立。

2009年玉和酿造有限公司投资15万元，在玉和酱园旧址上对一些旧的器皿进行陈列，并将相关资料展出，建立了玉和醋文化博物馆。

2021年5月17日，长株潭区域博物馆联盟成立，长沙玉和醋文化博物馆为联盟成员。

博物馆分醋史馆、老作坊、陈列馆三大主体展馆，以及一个体验馆。全馆采用声、光、电等现代表现形式，全面展示醋文化、解读醋文化、品味醋文化。

馆区内有一组从恒顺中山西路老厂区搬迁过来的食醋^[2]主题雕塑。在老作坊，游人既可领略到民国时期镇江醋厂的造醋场景。陈列馆里布展了包括恒顺、山西、山东等地，以及来自美国、日本、德国等10多个国家的数百个醋产品。在体验馆内，游客可以动手制作一款有自己肖像的商标，张贴在香醋瓶上带回家。

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