求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

银耳鸡蛋汤查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索
银耳鸡蛋汤

中文学名:银耳鸡蛋汤

鸡蛋银耳汤

鸡蛋银耳汤是一道美食,主要食材是银耳和鸡蛋。银耳有很好的滋阴作用,能益气润肺,增强人体免疫力,此外还有美容,润肤的功效。鸡蛋含有丰富的卵磷脂,能促进发育,提高记忆力。

中文名 鸡蛋银耳汤

原 料鸡蛋 银耳葱花 虾皮 盐 鸡蛋打匀成蛋液备用。

在蛋液里放一点盐再将其打匀 

口 味 香甜

材料

鸡蛋 2枚 银耳10克 葱花 1茶匙(5g)虾皮 1茶匙(5g) 盐 少许

做法

先将紫菜切(撕)成片状,鸡蛋打匀成蛋液备用。

2. 在蛋液里放一点点盐,然后再将其打匀。

3. 把银耳用温水泡开 。

4往锅里倒适量的清水,待水烧开后加适量的油,在把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花,再放入银耳和虾皮,这时候再放入盐和葱花就可以了。

红枣鸡蛋银耳汤

食材准备

银耳适量,冰糖适量,红枣10颗,鸡蛋一个,盐少许。

方法步骤

1、银耳提前泡发,撕成小朵;

2、鸡蛋打散,加入少许盐搅匀待用;

3、将银耳放入锅中,加入足量水,放入红枣,水开后转小火煮半小时;

4、然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。

营养价值

银耳有很好的滋阴作用,能益气润肺,增强人体免疫力,此外还有美容,润肤的功效。鸡蛋是重要的蛋白质来源,

它还含有丰富的卵磷脂,能促进发育,提高记忆力。[1]

参考文献

  1. [1],美食天下, 2011-07-13