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野生菌炒鸡翅

原图链接来自 搜狗 的图片

野生菌炒鸡翅是一道菜品，属于家常美食。主要原料有干野生菌 、鸡翅等，

主要配料有食用油、精盐等，主要通过翻炒的方法制作而成。

中文名野生菌炒鸡翅

食 材主料50g干野生菌250g

配 料适量菜籽油适量盐

简 介炒的时候一定要多放些大蒜

菜品简介

这种野生菌我们家乡话叫“丛树菌”丛树就是松树的意思哈。因为这种菌一般都生长在有松树的丛林里。

小时候新鲜的吃得最多了。现在很少有机会吃到呢。这个是我妈妈用新鲜的晒干给我带来的，用来炒肉很香

用餐人数：1-2人

做法一

食材 主料50g干野生菌 250g鸡翅 配料适量菜籽油 适量盐 1个青辣椒 适量葱 适量鸡精 适量姜 1个红辣椒 适量蒜

制作步骤

1 干的野生菌

2 先用清水浸泡1小时

3 再清洗干净，用手撕成小块备用

4 鸡翅洗净切块，另外准备青红辣椒段，葱段，姜蒜末

5 起锅烧热，放入菜籽油烧至8成热

6 放入鸡块翻炒至表皮略微金黄

7 然后放入姜蒜末和野生菌翻炒均匀

8 加入少量的清水烧开，放盐，鸡精调味

9 翻炒均匀即可出锅

小贴士

干的野生菌要先浸泡在清洗，炒的时候一定要多放些大蒜。

做法二

用料 鸡翅250g

调料

食盐适量。 鸡精适量， 葱适量， 姜适量， 蒜适量， 菜籽油适量， 红尖椒1个，

做法

1.干的野生菌

2.先用清水浸泡1小时

3.再清洗干净，用手撕成小块备用

4.鸡翅洗净切块，另外准备青红辣椒段，葱段，姜蒜末

5.起锅烧热，放入菜籽油烧至8成热

6.放入鸡块翻炒至表皮略微金黄

7.然后放入姜蒜末和野生菌翻炒均匀

8.加入少量的清水烧开，放盐，鸡精调味

9.等汤汁收干了，放入青红辣椒段和葱段

10.翻炒均匀即可出锅