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山里的野柿
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野柿（学名：Diospyros kaki var. silvestris）为柿科柿属下的一个变种。

• 柿科柿属下的落叶大乔木。
• 产于中国中、南部、福建、浙江、广东、广西、台湾等省区。我国长江流域有分布。
• 分布生于山地自然林或次生林中，或在山坡灌丛中，垂直分布约达1600米。

植物特性

• 小枝及叶柄常密被黄褐色柔毛，叶较栽培柿树的叶小，叶片下面的毛较多，花较小，果亦较小，直径约2-5釐米。
• 植物形态与柿甚似,唯果实较小。
• 落叶乔木，高达15米，小枝及叶柄密生黄褐色柔毛。
• 叶椭圆状卵形，矩圆状卵形或倒卵形，先端短尖，基部宽楔形或近圆形，下面淡绿色，有褐色柔毛。
• 叶柄长1—1.5釐米，花雌雄异株或同株，雄花成短聚伞花序，雌花单生叶腋，花冠白色。

野柿
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• 果实直径不超过5釐米。
• 树冠圆形，树皮暗灰色，鳞片状开裂。
• 单叶互生，叶柄长1～1.5cm，有毛；
• 叶片椭圆状卵形至长圆状卵形或倒卵形，长6～18cm，宽3～9cm，先端短尖，基部宽楔形或近圆形，全缘，上部深绿色，有光泽，下面淡绿色，有褐色柔毛。
• 花白黄色，单性或杂性，雌雄异林或同株，花冠钟状有毛，4裂；雄花每1～3朵集生，长约1cm，雌花单生叶腋，长1.5～1.8cm，花萼在果实成熟时增大，退化雄蕊。
• 浆果卵圆形或扁球形，直径3.5～8cm，橙黄色或鲜黄色，基部有宿存萼。
• 花期5～6月，果期9～10月。

功效作用

• 未成熟柿子用于提取柿漆。
• 木材用途同于柿树。

食用

• 果脱涩后可食，亦有在树上自然脱涩的。
• 野柿子是可以吃的，野柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
• 所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本柿子上就能满足一天需要量的一半。
• 涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。
• 新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
• 柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
• (1)火炕烘烤法:把成熟的柿子一整夜的烘烤，大清早拿出来就可以开吃了。热腾腾的柿子吃起来更有另一番滋味。
• (2)做成柿饼:把成熟的柿子削掉皮，然后用绳子串起来，挂在外面凉干，做成柿饼。隔几天要把柿饼捏一捏，让柿饼内的水分综合一下。柿饼才不会变成黑褐色，变非常硬，而不甜。

药用

• 降压药:1979年5月间采集了泉州华侨大学校内的野柿树叶,分别制成水煎剂、热浸剂和醇提取液,以犬作实验初筛,发现此野柿叶具有较明显降压效果。
• 水煎剂:将采摘的野柿叶晒干,置干燥箱低于60℃烘烤1小时。研碎,过40目铜筛。
• 叶粉加适量蒸馏水煎煮2～3遍,收集各次煎液,过滤,
• 野柿又名山柿子。以果、叶、茎皮入药。
• 解毒消炎，收敛。主治食物中毒，腹泻，赤白痢疾；外用治水红烫伤。

经济价值

• 柿树木材的边材含量大，收缩大，干燥困难，耐腐性不很强，但致密质硬，强度大，韧性强 。
• 施工不很困难，表面光滑，耐磨损，可作纺织木梭、芋子、线轴 。
• 又可作家俱、箱盒、装饰用材和小用具、提琴的指板和弦轴等 。
• 树皮亦含鞣质。实生苗可作栽培柿树的砧木 。

=副作用

• 野柿子内含单宁，吃多了会对人体造成影响，不能一次性吃太多野柿子哦。

参考来源

鸟吃野柿