酸甜脆萝卜查看源代码讨论查看历史
酸甜脆萝卜是一个以脆萝卜为主要材料的菜品，口味酸甜。主料有白萝卜、米醋、白糖、花生油，辅料有话梅等。
- 中文名:酸甜脆萝卜
- 口味:酸甜
- 难度:普通
- 时间:10-30分钟
原料
主料:白萝卜
辅料:白糖、干辣椒
做法
步骤特别简单，以至于都忘了拍照。白萝卜去皮或者不去皮均可吧。切成厚长条放入碗内，加入适量的盐腌制，15分钟就变软了，用手挤干水分，用凉开水洗一下，放在干净盘子里面。干红海椒泡软，去蒂去籽，切丝，放在萝卜条上面，加入白糖白醋味精拌均即可。[1]
其他做法
食材主料:白萝卜500g、米醋120ml、白糖100g、花生油120ml
辅料:话梅适量
步骤
- 准备好白糖、话梅。
- 准备好生抽、米醋。
- 把白萝卜去皮洗净。
- 把白萝卜切成长条状。
- 将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，放几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。
- 2小时后萝卜腌出水。
- 倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等萝卜的辣味去掉酸甜脆萝卜就可以享用了。