酱香牛肉
牛腱子肉富含蛋白质、氨基酸，其组成成分比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，在寒冷的季节食用牛腱子肉可以起到暖胃的作用。
酱香牛肉的用料
- 牛腱子肉2斤
- 心里美萝卜1个
- 姜几片
- 花椒粒适量
- 大葱半根
- 豆瓣酱2勺
- 酱油1勺
- 饮用水适量
酱香牛肉的做法
- 配料准备好
- 萝卜切成块
- 牛腱子洗干净，切成块
- 焯水
- 捞出放入电压力锅中
- 放入配料
- 加入饮用水
- 放豆瓣酱、酱油
- 盖上锅盖，电压力锅选用炖肉功能，炖好的肉
- 放入萝卜块
- 盖上锅盖，压5分钟至萝卜软烂
- 装入碗中食用
- 酱香浓郁，好下饭[1]
参考文献
