酱豆腐肉 中文名 酱豆腐肉
主要食材 带皮猪肉，酱豆腐
分 类 酱
带皮猪肉 500克 酱豆腐 3块 蒸肉米粉 10克 酱豆腐汤 1汤匙 料酒 15毫升 白糖 1克 大葱 少许 鲜姜 少许 [1]
1. 将肉洗净切片，大葱、姜洗净切丝 2.将肉片用料酒、酱豆腐块、汤、白糖、大葱、姜丝腌制20，挑出大葱和姜丝，再加入米粉腌制10分钟 3. 将肉片码入大碗 4. 将装碗的肉放高压锅，上气后中火蒸压30分钟 5. 稍凉后倒扣在盘子中即可 [2]
