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| 虎皮芸豆 |
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虎皮芸豆是比较家常的一种食物了，芸豆本身是我们熟悉的食物，而且实际上吃虎皮芸豆对我们健康也有好处，是能够通过吃虎皮芸豆的方法来帮助我们进行养生的，对我们健康也有好处，那么具体虎皮芸豆是如何烹饪的，一起和苹果绿养生网看看具体情况。
虎皮芸豆的做法
首先需要准备好葱姜蒜若干，清洗干净之后，把葱切段备用，姜要切成薄片之后备用，这样是能节省辅材的，同时还可以让虎皮芸豆更加的出味，而对蒜来说，是可以选择切片备用的，当让我们也可以直接的在切板上面拍碎，然后选择把芸豆洗净之后小切段。香菜洗净，刀切小段备用。
准备好材料之后就可以开火了，我们首先要选择在锅中去倒入足够的食用油，等到油烧热之后，这时候就可以下入切段备用的芸豆。煎至芸豆微黄色之后，再用锅铲翻芸豆至另外一面继续煎至微黄色，这时候就可以捞出锅放盘子里备用了。这时候我们要及时的调至小火，如果说发现食用油多了，这时候我们可以在其中倒出一部分之后，再留少量开火加热。这时候就可以放入葱姜蒜，反复翻炒出味。
等到出味之后就可以放入准备好的肉末以及酱油几滴，继续去翻炒。等到融合在一起之后，就可以在其中倒入我们煎好的豆角了，之后我们翻炒，等到酱油完全扩散开的时候，会发现芸豆是微红色的，我们及时的翻炒及几下调小火候。这时候选择加入食用盐少量，味精以及十三香少量，就可以关火吃了。
虎皮芸豆的营养价值
对于虎皮芸豆来说，其中的营养是非常丰富的，实际上在虎皮芸豆中的蛋白质、脂肪、碳水化合物都是非常丰富的，而且其中的蛋白质也是非常丰富的，对我们人体来说是很适合的，能够起到养生功效。而且虎皮芸豆是属于味甘平，性温的一道菜了，吃虎皮芸豆就可以发挥出温中下气、利肠胃的功效，同时还可以有效起到止呢逆、益肾补元气的效果，可以说是非常健康的一种滋补食物了。
在虎皮芸豆中还含有大量的皂普、尿毒酶和多种球蛋白等存在，这些是属于芸豆中的独特成分，是能够有提高我们人体自身免疫力的功效，对于增强抗病能力是很有意义的，同时还可以帮助我们激活体内的T淋巴细胞，这样就可以起到促进脱氧核糖核酸合成的功能，对我们健康是有好处的。而且还可以对肿瘤细胞的发展有抑制作用。
虎皮芸豆怎么吃
虎皮芸豆在烹饪好之后直接吃就可以了， 是非常不错的一道美味菜肴，大家不要错过。
虎皮芸豆的宜忌人群
虎皮芸豆对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的，特别是对于存在女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良的人群来说，吃虎皮芸豆是很适合的，同时对于暑热而导致产生的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴等不适症状的人群来说，吃虎皮芸豆也是很适合的。
不过吃虎皮芸豆收到货后会发现，在我们人体消化和吸收的过程中是容易产生过多气体的，这时候就会造成胀肚的不适情况产生。所以对于消化不良、有慢性消化道疾病的人群来说，虎皮芸豆是应该尽量少吃的。
芸豆炒不熟有毒吗
虽然说芸豆是非常营养的一种食物，我们在平时也会经常去烹饪芸豆吃，但是因为在芸豆中是存在有毒蛋白的，而这种物质必须是在高温的条件下才可以被破坏，所以说我们在吃之前是一定要煮熟，否则就会有毒性存在，吃了就会引发中毒的问题。
孕妇可以吃虎皮芸豆吗
对于孕妇来说虎皮芸豆是可以吃的，虎皮芸豆是一种非常温和的食物，而且吃了之后能够对我们的肠胃有好处，所以说孕妇是完全可以适当的去吃虎皮芸豆的。不过吃了虎皮芸豆之后可能会有胀气的情况产生，所以说孕妇还是少吃比较好好。[1]