蒜蓉粉丝小鲍鱼查看源代码讨论查看历史
蒜蓉粉丝小鲍鱼[1] 粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍、洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片(也可以不切)，最上面划十字花刀、泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上、2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀、将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟、蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可 。
食材
鲍鱼(小)、粉丝少许、葱少许、蒜2瓣、蚝油适量、黄酒适量、美极鲜酱少许
做法
1、粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍
2、洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片(也可以不切)，最上面划十字花刀
3、泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上
4、2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀
5、将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟
6、蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可