萎叶查看源代码讨论查看历史
萎叶（拉丁学名：Piper betle L.），别名为蒌（lóu）叶、蒌子、大芦子、槟榔蒌等，是胡椒科胡椒属攀援藤本植物。
萎叶枝节生根，稍木质；叶卵形或卵状长圆形，上部叶有时为椭圆形，下面及嫩叶脉上密被腺点；花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序；核果顶端稍凸，被绒毛；下部与花序轴合生成柱状、肉质、带红色的果穗；花期5-7月。分布于印度、斯里兰卡、越南等地，中国东起中国台湾，经东南至西南部各省区均有栽培。本种提取的芳香油为蒟（jǔ）酱油，可作调香原料。东南亚不少民族喜以其叶包石灰与槟榔作咀嚼嗜好品。全株或茎、叶具有祛风散寒、行气化痰、消肿止痒之功效。常用于风寒咳嗽、支气管哮喘、风湿骨痛、胃寒痛、妊娠水肿；外用治皮肤湿疹、脚癣[1]
开发前景
⑴由于蒌叶油具有特殊芳香气味，兼有帮助消化、防治寄生虫、抗传染病等作用，用作食品添加剂，研制保健食品、开发保健药品，具有可观的商业开发价值。
⑵由于南亚、东南亚、太平洋岛屿居民也有嚼食槟榔的习俗，对蒌叶的需求量较大，我国蒌叶可望成为出口商品。
基本介绍
中文名称：蒌叶
别称：蒟酱、青蒟、芦子、大芦子、槟榔蒟、槟榔蒌
二名法：PiperbetleLinn. 蒌叶别名蒟酱、青蒟、芦子、大芦子、槟榔蒟、槟榔蒌。 其来源为胡椒科胡椒属植物，以全株或茎、叶入药。全株及茎叶全年可采，切片晒干。味辛、微甘，温。
蒌叶在我国古代曾是有名的栽培植物和野生药用植物，产品和植株在民间有特殊的用途，甚至成为商品。
形态特征
攀援藤本；枝稍带木质，直径2.5-5毫米，节上生根。叶纸质至近革质，背面及嫩叶脉上有密细腺点，阔卵形至卵状长圆形，上部的有时为椭圆形，长7-15厘米，宽5-11厘米，顶端渐尖，基部心形、浅心形或上部的有时钝圆，两侧相等至稍不等，腹面无毛，背面沿脉上被极细的粉状短柔毛; 叶脉7条，最上1对通常对生，少有互生，离基0.7-2厘米从中脉发出，余者均基出，网状脉明显；叶柄长2-5厘米，被极细的粉状短柔毛；叶鞘长约为叶柄的1/3。花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序。雄花序开花时几与叶片等长；总花梗与叶柄近等长，花序轴被短柔毛；苞片圆形或近圆形，稀倒卵形，近无柄，盾状，直径1-1.3毫米；雄蕊2枚，花药肾形，2裂，花丝粗，与花药等长或较长。雌花序长3-5厘米，于果期延长，直径约10毫米；花序轴密被毛；苞片与雄花序的相同；子房下部嵌生于肉质花序轴中并与其合生，顶端被绒毛；柱头通常4-5，披针形，长约0.6毫米，被绒毛。浆果顶端稍凸，有绒毛，下部与花序轴合生成一柱状、肉质、带红色的果穗。花期5-7月。
生长环境
攀援于其他植物上。
分布情况
我国东起台湾，经东南至西南部各省区均有栽培。分布于印度、斯里兰卡、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾及马达加斯加。
5化学成分编辑从成分上看，蒌叶富含挥发油，内含胡椒酚、蒌叶酚、烯丙基焦性儿茶酚、香荆芥酚、丁香油酚、对一聚伞花素、1，8-桉叶素、丁香油酚甲醚、石竹烯、毕澄茄烯、未定倍半萜等，以及多种游离氨基酸、抗坏血酸、苹果酸、草酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖醛酸等营养成分，每百克含铁25毫克。
主要价值
药用价值 【来源】胡椒科胡椒属植物蒌叶Piper betle L.，以全株或茎、叶入药。全株及茎叶全年可采，切片晒干。
【性味归经】辛、微甘，温。
【功能主治】祛风散寒，行气化痰，消肿止痒。用于风寒咳嗽，支气管哮喘，风湿骨痛，胃寒痛，妊娠水肿；外用治皮肤湿疹，疮疖、脚癣。
【用法用量】 1～3钱；外用适量，煎水候温外洗，脚癣可浸泡。
【现代药理实验】对麻醉狗，低剂量蒌叶挥发油会产生暂时性血压降低，切断两侧迷走神经或预先应用阿托品后，降压作用仍存在。大剂量则使血压持久下降，呼吸先兴奋而后突然停止。对两栖类和哺乳类动物心脏，可抑制其收缩力及频率。
其他用途 ⑴该种提取的芳香油为蒟酱油，可作调香原料。东南亚不少民族喜以其叶包古贲灰与槟榔作咀嚼嗜好品。
⑵ 制酒曲。刘歆期《交州记》云：“今蜀人惟取萎叶作酒曲，云香美。”
(3)我国某些地方传统粽子馅佐料。阳江市等一些地方传统粽子制作时，用来包裹猪肉（一般为肥肉或五花肉），然后与绿豆、咸蛋黄等共同充当咸馅料，这样的粽子吃起来不但有蒌叶的清香，更重要的是不会感觉到肉的肥腻，口感非常不错，甚是受欢迎。